Sladilo spodbuja maščobne obloge

Christiane Fux je v Hamburgu študirala novinarstvo in psihologijo. Izkušeni medicinski urednik od leta 2001 piše revijske članke, novice in dejstva o vseh možnih zdravstvenih temah. Christiane Fux je poleg svojega dela za aktivna tudi v prozi. Njen prvi kriminalni roman je bil objavljen leta 2012, poleg tega pa piše, oblikuje in objavlja svoje kriminalne igre.

Več objav avtorja Christiane Fux Vse vsebine preverjajo medicinski novinarji.

Zdi se, da nizkokalorična sladila motijo ​​vaš metabolizem. Tisti, ki ga zaužijejo veliko, shranijo več maščob - zlasti ljudje, ki imajo že prekomerno telesno težo.

Sladkor ima slab ugled: preveč ga grizlja zobe, morda spodbuja sladkorno bolezen, predvsem pa je visoko kaloričen in tako prispeva k debelosti. Druga možnost je, da obstajajo številna nizkokalorična sladila, ki obljubljajo "sladkost brez obžalovanja". Najdemo jih v sladkarijah, marmeladah, sladicah - predvsem pa v brezalkoholnih pijačah.

Paradoksalni učinek

Ljudje, ki se zavedajo zdravja in postave, radi uporabljajo nizkokalorična sladila kot alternativo sladkorju. S tem pa bi lahko naredili nasprotno od tistega, na kar upajo: pridobijo težo. Sklicevanja na ta paradoks sladila so znana že dolgo

"Vedno več je znanstvenih dokazov, da sladila podpirajo presnovne motnje," pravi endokrinolog Sabyasachi Sen. In prav tisti, ki spodbujajo kopičenje maščobnih oblog.

Skupaj s sodelavci z univerze George Washington je Sen odkril biološki mehanizem, ki bi lahko razložil učinek pitja sladil - sprva v celičnih poskusih, nato tudi pri ljudeh.

Geni za aktivno shranjevanje maščob

V laboratoriju so raziskovalci dvanajst dni najprej hranili matične celice iz človeškega maščobnega tkiva s sladilom sukralozo. Koncentracija je ustrezala koncentraciji v krvi osebe, ki je na dan zaužila štiri pločevinke sladkanih sladkanih limonad.

Zdravljenje s sukralozo je povzročilo, da so celice aktivirale veliko število genov, ki so odgovorni za proizvodnjo maščobnega tkiva. Bolj aktivni so bili tudi geni, ki spodbujajo vnetne procese. Poleg tega so se v celicah nabrale nenavadno velike količine shranjenih maščobnih kapljic.

Učinkovito shranjevanje maščob

Na podlagi teh rezultatov so raziskovalci naredili še en poskus. V ta namen so pri osmih porabnikih sladil odvzeli vzorce biopsije iz maščobnega tkiva. Polovica preiskovancev je bila normalne teže, preostali so bili debeli.

Znanstveniki so nato vzorce primerjali z vzorci ljudi, ki niso uživali sladila. Rezultat je potrdil teste v celični kulturi: tudi tu so bili geni, ki spodbujajo shranjevanje maščob, v celicah porabnikov sladila preveč aktivni.

Še več: celice so bile opremljene z bistveno več molekulami za transport sladkorja kot maščobne celice iz izogibačev sladil. To pomeni: maščobne celice potrošnikov sladil veliko hitreje in učinkoviteje absorbirajo sladkor in ga nato pretvorijo v maščobo kot običajno.

Prekomerna telesna teža poveča učinek

Raziskovalci so ocenili, da je še posebej zaskrbljujoče, da so bili ti učinki močnejši tudi pri osebah s prekomerno telesno težo kot pri osebah z normalno telesno težo. Če ste debeli, boste maščobe še bolj shranili pod vplivom sladil.

Tudi pri sladkorni bolezni in njenih predhodnikih raziskovalec svetuje posebno previdnost pri ravnanju s sladili - ker imajo ti ljudje v krvi posebno visoko količino sladkorja. Zelo aktivne maščobne celice jim omogočajo, da zelo hitro shranijo velike količine maščob. Vendar bi morali rezultate potrditi študije z večjim številom udeležencev, poudarjajo raziskovalci, ki so študijo predstavili na 99. letnem srečanju Endokrinega društva v Orlandu.

Hrepenenje in spremenjena črevesna flora

Pred tem so raziskovalci predlagali druge hipoteze, ki bi lahko pojasnile, zakaj potrošniki sladil niso vitki. Ena možna razlaga bi bila seveda ta, da bodo tisti, ki že imajo težave s težo, pogosteje uporabljali lahke izdelke.

Različne študije kažejo, da to ne more biti vse. Na primer, prejšnje raziskovalne skupine so ugotovile, da se po zaužitju sladil sproščanje insulina poveča, čeprav v krvi ni več sladkorja. Da ne bi zdrsnilo v hipoglikemijo, se je telo odzvalo s hrepenenjem - predvsem po sladkem. Drug učinek velike porabe sladil je verjetno neugodno prestrukturiranje črevesne flore, ker vpliva tudi na telesno težo.

Tags.:  novice knjižni namig lasje