Alergija na mleko: železo ščiti
Vse vsebine preverjajo medicinski novinarji.MünchenKravje mleko lahko povzroči hude alergijske simptome. Raziskovalci z Dunaja so zdaj razjasnili molekularni mehanizem za tem.
Alergijo na mleko pogosto zamenjamo z intoleranco za laktozo, vendar gre za dve zelo različni bolezni: Medtem ko intoleranci primanjkuje encima za prebavo mlečnega sladkorja, mlečne beljakovine motijo imunski sistem pri alergiji na (kravje) mleko. Prizadene predvsem majhne otroke. En do sedem odstotkov jih trpi v prvem letu življenja - včasih s hudimi posledicami za zdravje. Otroci dobijo otekanje kože (npr. Na obrazu ali grlu), težko dihanje, koprivnico, bruhanje in drisko. Lahko se pojavi tudi astma in šok. Razlog: obramba telesa proizvaja protitelesa IgE proti mlečnim beljakovinam.
Vezano železo
Skupina znanstvenikov, ki jo vodi Franziska Roth-Walter z dunajske univerze, je zdaj ugotovila, da beljakovine v mleku beta-laktoglobulin sprožijo alergijo le, če niso vezane na železo. Molekule imajo žepe, v katerih lahko sedijo atomi železa. V tem primeru se znani napad imunskega sistema ne pojavi.
V naslednjem koraku želijo raziskovalci ugotoviti, kaj prispeva k obremenitvi z železom v mlečnih beljakovinah. Znanstveniki domnevajo, da je lahko kakovost mleka odločilna. Industrijska predelava mleka bi zato lahko vplivala na obremenitev železa z mlečnimi beljakovinami. Možno je tudi, da igrajo vlogo hranjenje in hranjenje krav.
Splošni mehanizem?
Isti mehanizem ima očitno vlogo tudi pri drugih alergijah in je bil šele pred kratkim dokazan za alergijo na cvetni prah breze. To je lahko tudi razlog, da se pri otrocih z alergijami na mleko kasneje kasneje pogosto razvijejo druge alergije, na primer astma ali alergija na jajca. Če sami uživate železo - s hrano ali s prehranskimi dopolnili - ne pomaga. Sprožilci alergij morajo to prenesti, preden pridejo v človeško telo s hrano ali na druge načine. (stran)
Vir: Roth-Walter F. et al.: Glavni alergen na kravje mleko Bos d 5 manipulira s celicami T-pomagači, odvisno od njihove obremenitve s železom, vezanim na siderofor, PLOS ONE, 2014.
Tags.: nega kože preprečevanje zastrupljene rastline iz krastače
