Zakaj sladilo dejansko povzroči lakoto

Christiane Fux je v Hamburgu študirala novinarstvo in psihologijo. Izkušeni medicinski urednik od leta 2001 piše revijske članke, novice in dejstva o vseh možnih zdravstvenih temah. Christiane Fux je poleg svojega dela za aktivna tudi v prozi. Njen prvi kriminalni roman je bil objavljen leta 2012, poleg tega pa piše, oblikuje in objavlja svoje kriminalne igre.

Več objav avtorja Christiane Fux Vse vsebine preverjajo medicinski novinarji.

Dietna koksa, umetna sladkost v kavi - tisti, ki uživajo veliko sladil, ne postanejo nujno vitki. Nasprotno: nizkokalorična sladkost lahko spodbudi apetit in vas tako zamika, da bi se prenajedli. To so v preteklosti nakazovali tako študije na živalih kot na ljudeh. Toda šele zdaj je bilo ugotovljeno, zakaj je tako: psevdosladkor vpliva na neznan mehanizem v možganih, ki sodeluje pri uravnavanju apetita.

To je ugotovila ekipa pod vodstvom Grega Neelyja z univerze v Sydneyju, ki je delala s sadnimi muhami. "Potem ko so živali nekaj časa prejemale umetno sladilo, so nenadoma začele jesti bistveno več," pravi Neely. Raziskovalci so sistematično raziskovali, zakaj je to mogoče. »Ugotovili smo, da nagradni center v možganih povezuje okus sladkih stvari z energijsko vsebnostjo hrane. Če sladkost in dejanska vsebnost energije za nekaj časa pridejo iz ravnovesja, se možgani ponovno umerjajo, «pravi raziskovalec.

Zmedeni kalkulator kalorij

Notranji kalkulator kalorij nato manj upošteva sladko hrano, telo pa potrebuje več hrane. S tem se poveča vnos kalorij, za katerega si prizadevajo možgani - apetit se poveča. Pri sadnih muhah je bil petdnevni vnos sladil dovolj, da se količina zaužitih kalorij poveča za 30 odstotkov. Poskusi na miših so potrdili pojav - tudi sesalci jedo več, če so jim že nekaj časa dajali sladilo.

Na novo odkriti mehanizem očitno temelji na kompleksni nevronski mreži, ki reagira na umetna sladila: živalim sporoča, da še niso dovolj pojedli.

Raziskovalci so odkrili še en učinek sladila: psevdosladkor je tudi spremenil dojemanje živali o pravem sladkorju - zanje je bil slajši kot prej in se je tako nagovoril nagradnega centra v možganih močneje kot običajno, «pravi Neely. To je starodavna reakcija, ki zagotavlja boljši okus hrane, ko ste lačni.

Neželjen stranski učinek

Milijoni ljudi po vsem svetu uživajo sladila v upanju, da bodo shujšali - ali vsaj ne pridobili na teži. O spremembah, ki jih v možganih sprožajo umetni sladkorji, je do zdaj malo znanega. "Dejansko lahko živila z umetnimi sladili naredijo več, kot smo mislili," pravi znanstvenik. "In na zelo nezaželen način." (prim.)

Tags.:  prva pomoč zobozdravstveno oskrbo domača zeliščna zdravila