Ali jajca ne ogrožajo srca?

Christiane Fux je v Hamburgu študirala novinarstvo in psihologijo. Izkušeni medicinski urednik od leta 2001 piše revijske članke, novice in dejstva o vseh možnih zdravstvenih temah. Christiane Fux je poleg svojega dela za aktivna tudi v prozi. Njen prvi kriminalni roman je bil objavljen leta 2012, poleg tega pa piše, oblikuje in objavlja svoje kriminalne igre.

Več objav avtorja Christiane Fux Vse vsebine preverjajo medicinski novinarji.

Jajca so bogata s holesterolom. Zato je njihova poraba že dolgo veljala za dejavnik tveganja za bolezni srca in ožilja. Toda potem se je zdelo, da so različne študije jasne. Zdaj postaja očitno, da bi bilo to lahko prezgodaj.

Brez holesterola v telesu nič ne deluje. Je pomemben del celičnih sten in je potreben za proizvodnjo različnih hormonov in žolčne kisline. Če pa so vrednosti previsoke, se poveča tveganje za bolezni srca in ožilja: Ker holesterol, zlasti holesterol LDL, spodbuja odlaganje plakov na notranjih stenah krvnih žil - nastala arterioskleroza je glavni vzrok za srčne in možganske kapi .

Sprememba prehrane le zmerno zniža raven lipidov v krvi

S prehodom na dieto z nizkim holesterolom se lahko holesterol LDL v krvi običajno le zmerno zmanjša. Razlog je v tem, da telo večino holesterola proizvede samo. Zaradi tega mora veliko ljudi z visokim holesterolom jemati zdravila za zniževanje lipidov. Običajno so to tako imenovani statini.

Diete z visoko vsebnostjo holesterola vplivajo

Vendar pa trenutna pregledna študija kaže, da bi lahko imela vsebnost holesterola v prehrani večjo vlogo, kot je bilo predvideno. Raziskovalci, ki jih vodi Victor W. Zhong s Medicinske fakultete Northwestern University Feinberg v Chicagu, so ocenili podatke iz šestih študij z več kot 29.000 udeleženci.

Polovica jajc na dan že ima učinek

Pokazalo se je, da dnevni vnos 300 mg holesterola poveča tveganje za srčno -žilne dogodke, kot sta srčni infarkt in kap za 3,2 odstotka. Skupno tveganje umiranja v povprečnem študijskem obdobju 17 let se je povečalo za 4,4 odstotka. Na primer, 300 mg holesterola lahko najdemo v enem in pol jajcu, 200 gramov kozic ali 80 gramov jeter.

Neodvisno vlogo ima tudi število zaužitih jajc: z vsako polovico zaužitega jajca je bila verjetnost srčno -žilnih bolezni za 1,1 odstotka večja, tveganje smrti pa se je povečalo za 1,9 odstotka. V tej analizi so bili upoštevani dejavniki, kot so kajenje, gibanje in celotna prehrana.

"Bolj obsežna kot prejšnje študije"

»Študija je obsežnejša od prejšnjih študij. Vsebuje dovolj podatkov, ki poudarjajo, da uživanje jajc in skupni holesterol v prehrani odločilno vplivata na tveganje za bolezni srca in ožilja, «piše ​​dr. Robert H. Eckel z medicinske fakultete Univerze v Koloradu v spremnem uvodniku. Čeprav je vpliv na posameznika le zmeren, bi lahko pomembno vplival na družbo kot celoto.

Prenosljivost v Evropo je odprta

Avtorji sami omejujejo dejstvo, da vzpostavljena povezava še ni dokaz vzroka in posledice. Predvsem ni jasno, ali je mogoče rezultate, pridobljene v ZDA, dejansko prenesti ena na ena v druge države-na primer v Evropo. Ker raziskovalci niso mogli videti, kako so bila jajca pripravljena v vsakem primeru. V regijah, kjer se jajca večinoma jedo ocvrta, bi se lahko količina holesterola na jajčni obrok znatno povečala.

Na Kitajskem je jajce boljše kot nič

Pravzaprav je nedavna študija kitajske raziskovalne skupine celo pokazala, da jajca pozitivno vplivajo na srčno -žilni sistem. Udeleženci, ki so pojedli do enega jajca na dan, so imeli manj možnosti za možgansko kap ali srčni napad kot tisti, ki so rekli, da redko jedo jajca. Tudi na Kitajskem jajca pogosto jedo v kuhani obliki. Možno je, da bi lahko posebej zdrave sestavine jajc, kot so vitamini, visokokakovostne beljakovine, kalij in jod, več kot nadomestile negativne učinke holesterola.

Pomembno je, kaj tudi jeste

Končna ocena porabe jajc je torej še vedno v teku - še posebej zato, ker igrajo vlogo tudi dejavniki, kot so posamezno kardiovaskularno tveganje in življenjski slog osebe. Po mnenju nemške fundacije za srce je vpliv preostale prehrane še posebej velik.

Na primer, raven holesterola se po uživanju jajc manj močno dvigne, če hkrati zaužijemo veliko nenasičenih maščobnih kislin, medtem ko ga zaradi številnih nasičenih maščobnih kislin v prehrani še posebej močno dvigne. Na kratko: izogibajte se slanini z jajcem.

Tags.:  Menstruacija nosečnost oči