Sladkorna bolezen tipa 2: popoln zajtrk

Vse vsebine preverjajo medicinski novinarji.

Jajca in kvark namesto zvitkov in muslija - to je popoln način za začetek dneva za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2. Zjutraj povečanje beljakovin ohranja vaš krvni sladkor stabilen ves dan.

Po obroku, zlasti tistem, ki vsebuje ogljikove hidrate, se raven sladkorja v krvi dvigne tudi pri zdravih ljudeh. Tisti, ki trpijo za sladkorno boleznijo, pogosto dosežejo zaskrbljujoče najvišje vrednosti. Zajtrk, bogat z beljakovinami, pomaga preprečiti to: povzroči, da se raven sladkorja v krvi dvigne manj kot obrok s čokoladnim rogljičkom. Bolj presenetljivo pa je, da se učinek razširi tudi na vrednosti po kosilu: ne glede na to, kaj potem zaužijemo, so vrednosti krvnega sladkorja nižje.

Telo se ne odzove vedno na enak način

"Ljudje pogosto domnevajo, da se telo vedno enako odziva na ogljikove hidrate, vendar temu ni tako," pravi direktorica študije Jill Kanaley z univerze Missouri-Columbia. »Na primer, že dolgo vemo, da imajo ljudje, ki preskočijo zajtrk, posebno visoko raven sladkorja v krvi po kosilu.« Po drugi strani pa imajo tisti, ki imajo telo zjutraj za zajtrk, nižje ravni po kosilu.

Nutricionistka in njena ekipa sta raziskali, kako sestava zajtrka vpliva na krivuljo sladkorja v krvi čez dan. Poleg tega so sedem dni dvanajstim ljudem s sladkorno boleznijo tipa 2 postregli bodisi z beljakovinskim zajtrkom (35 odstotkov beljakovin / 45 odstotkov ogljikovih hidratov) bodisi z obrokom na osnovi več ogljikovih hidratov (15 odstotkov beljakovin / 65 odstotkov ogljikovih hidratov). Sedmi dan so določili vrednosti krvnega sladkorja in insulina ter ravni različnih prehranskih hormonov. Po zajtrku in po kosilu z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Pomirjujoča krivulja sladkorja

Zaradi zajtrka, bogatega z beljakovinami, se je krivulja krvnega sladkorja po kosilu bistveno manj močno dvignila. Razlog za to je bil očitno večje sproščanje insulina. "Telo je lahko bolje uravnavalo raven sladkorja v krvi," pojasnjuje raziskovalec.

Prvi dnevni obrok je ključnega pomena, saj prilagodi presnovo za preostanek dneva, pravi raziskovalec. Za učinek ni potrebno zaužiti prevelike količine beljakovin. Za zajtrk zadostuje 25 do 30 gramov - to je v okviru skupnih prehranskih priporočil.

Beljakovinski zajtrk za vse?

Prejšnje študije so že pokazale, da prehrana, bogata z beljakovinami, na splošno stabilizira presnovo sladkorja. Pokazali so, da imajo ljudje na dieti z visoko vsebnostjo beljakovin manjše tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2. Umešana jajca za zajtrk bi bila zato lahko tudi boljša izbira za diabetike. (prim.)

Vir: Zajtrk z visoko vsebnostjo beljakovin povzroči večje od insulina in glukoze odvisne insulinotropne peptidne odzive na poznejši kosilo pri posameznikih s sladkorno boleznijo tipa 2, J. Nutr. 1. marec 2015 letn. 145 št.3 452-458

Tags.:  Bolezni spolno partnerstvo spi