Sladkorna bolezen: zdrava maščoba namesto ogljikovih hidratov
Christiane Fux je v Hamburgu študirala novinarstvo in psihologijo. Izkušeni medicinski urednik od leta 2001 piše revijske članke, novice in dejstva o vseh možnih zdravstvenih temah. Christiane Fux je poleg svojega dela za aktivna tudi v prozi. Njen prvi kriminalni roman je bil objavljen leta 2012, poleg tega pa piše, oblikuje in objavlja svoje kriminalne igre.
Več objav avtorja Christiane Fux Vse vsebine preverjajo medicinski novinarji.Maščobe so dolgo časa veljale za najboljšega proizvajalca maščob: z 900 kilokalorijami na 100 gramov prispeva k energetski bilanci več kot dvakrat toliko kot enaka količina ogljikovih hidratov ali beljakovin. Ker sta sladkorna bolezen in debelost tesno povezana, so zlasti ljudem z visokim tveganjem za sladkorno bolezen svetovali, naj dlje časa uživajo čim manj maščob. Dejansko lahko maščoba celo zaščiti pred sladkorno boleznijo - pomembno je le, da je prava.
"To je dobra novica za javnost: ne bojte se zdravih maščob!" Pravi Dariush Mozaffarian z univerze Tufts. Že dolgo je znano, da so maščobe, ki vsebujejo veliko nenasičenih maščobnih kislin, zdrave. Zdaj pa se je pokazalo, da lahko prehrana, ki ga vsebuje veliko, celo zaščiti pred sladkorno boleznijo tipa 2.
Nenasičene maščobne kisline v primerjavi s sladkorjem
"Svet se sooča z epidemijo insulinske rezistence in sladkorne bolezni," pojasnjuje raziskovalec. Očitno je temu mogoče preprečiti prehrano z visoko vsebnostjo maščob namesto ogljikovih hidratov: »Naši rezultati kažejo, da je sladkorno bolezen mogoče preprečiti in zdraviti z dieto, ki belo moko, sladkor in živalsko maščobo nadomesti z živili z visoko vsebnostjo maščob, kot so orehi, sončnična semena , laneno seme, rastlinska olja in ribje pijače «, torej Mozaffarian.
Študija znanstvenika je pokazala, da ima zamenjava ogljikovih hidratov in nasičenih maščob z mononenasičenimi ali polinenasičenimi maščobnimi kislinami kot del spremembe prehrane izjemno pozitiven učinek na uravnavanje krvnega sladkorja.
Skupaj z ekipo, ki jo vodi kolega Fumiaki Imamura z Univerze v Cambridgeu, so raziskovalci ocenili podatke iz 102 visokokakovostnih študij z več kot 4600 udeleženci. Pri tem so se osredotočili na to, kako je prehrana vplivala na presnovo - zlasti na raven sladkorja v krvi in inzulina, odpornost proti insulinu in občutljivost telesnih celic ter sposobnost telesa, da proizvaja insulin.
Majhne spremembe, velik vpliv
Za vsakih pet odstotkov dnevne količine energije, ki so jo nadomestili zdravi namesto nezdravih maščob in ogljikovih hidratov, se je tako imenovana vrednost HBA1c znižala za 0,1 odstotka. Ta vrednost kaže, kako dobro je telo lahko dalj časa nadzorovalo krvni sladkor.
Kar se sliši malo, ima velik vpliv na presnovo sladkorja: Po prejšnjih študijah je povprečno znižanje vrednosti HBA1c za 0,1 odstotka povezano z 22 -odstotnim zmanjšanjem sladkorne bolezni tipa 2. Korist ima tudi srce in ožilje: nove bolezni se na ta način zmanjšajo za 6,8 odstotka.
"Doslej je naše razumevanje, kako prehranske maščobe in ogljikovi hidrati vplivajo na krvni sladkor, insulin in druge dejavnike tveganja, temeljilo na posameznih študijah z nedoslednimi rezultati," pravi Imaura. "Z združevanjem rezultatov več kot 100 študij smo lahko pokazali, kako močno različna hranila dejansko vplivajo na tveganje za sladkorno bolezen."
Sladkorna bolezen v Nemčiji
Približno šest milijonov ljudi v Nemčiji ima sladkorno bolezen. Ocenjuje se, da bo do leta 2030 osem milijonov ljudi - to bi bilo približno eden od desetih. Eden od razlogov je, da se ljudje starajo, ker se tveganje za sladkorno bolezen tipa 2 s starostjo povečuje. Odločilni dejavniki so tudi pomanjkanje gibanja, debelost in nezdrava prehrana. Medtem pa čedalje več otrok in mladostnikov trpi tudi za sladkorno boleznijo tipa 2, ki so jo včasih razlikovali od sladkorne bolezni v starosti, da bi jo razlikovali od sladkorne bolezni tipa 1. Ta izraz je zdaj vse manj primeren.
Viri:
Fumiaki Imamura et al.: Učinki nasičenih maščob, polinenasičenih maščob, mononenasičenih maščob in ogljikovih hidratov na homeostazo glukoza-inzulin: sistematičen pregled in metaanaliza randomiziranih kontroliranih preskusov krmljenja, zdravilo PLOS; 19. julij 2016 ttp: //dx.doi.org/10.1371/journal.pmed.1002087
Nemški center za raziskave sladkorne bolezni, www.dzd-ev.de, dostop 18. julija 2016
Tags.: fitnes simptomi intervju
