Rak dojk: Več piščanca, manj zrezka!
Christiane Fux je v Hamburgu študirala novinarstvo in psihologijo. Izkušeni medicinski urednik od leta 2001 piše revijske članke, novice in dejstva o vseh možnih zdravstvenih temah. Christiane Fux je poleg svojega dela za aktivna tudi v prozi. Njen prvi kriminalni roman je bil objavljen leta 2012, poleg tega pa piše, oblikuje in objavlja svoje kriminalne igre.
Več objav avtorja Christiane Fux Vse vsebine preverjajo medicinski novinarji.Ženske, ki jedo veliko rdečega mesa, pogosteje zbolijo za rakom dojke. Perutnina pa bi lahko imela celo zaščitni učinek.
To je rezultat ameriške raziskovalne skupine, ki je ocenila podatke več kot 42.000 žensk, ki so sodelovale v tako imenovani sestrinski študiji. Študija je sledila ženskam, katerih sestre so že zbolele za rakom dojke.
Ker imajo bratje in sestre veliko skupnega glede genov, okolja in izkušenj, znanstveniki upajo, da jim bo to pomagalo hitreje odkriti dejavnike tveganja za raka dojke.
Veliko rdečega mesa, 23 odstotkov večje tveganje
V obdobju opazovanja, ki je trajalo 7,6 leta, je 1.536 udeležencev razvilo raka dojke. Analiza preferenc mesa in količine zaužitega mesa je pokazala, da je tveganje za nastanek raka dojke pri ženskah, ki so pojedle največ rdečega mesa (v povprečju 1,6 obroka na dan), 23 odstotkov večje kot pri tistih, ki so pojedle najmanj rdečega mesa ( povprečno 0,2 obroka na dan).
Kategorija "rdeče meso" vključuje govedino, jagnjetino, divjačino in svinjino ter mesne izdelke iz njih, kot so hamburgerji ali klobase.
Rdeče meso zamenjajte s perutnino
Nasprotno pa so ženske, ki so jedle velike količine belega perutninskega mesa, zmanjšale tveganje za nastanek raka dojke za 15 odstotkov. Največ koristi so imele ženske, ki so v prehrani zamenjale rdeče z belim mesom. Tveganje za nastanek raka dojke se je zmanjšalo za 28 odstotkov.
"Mehanizmi, s katerimi perutninsko meso zmanjšuje tveganje za nastanek raka dojke, niso jasni. Vendar pa naša študija kaže, da bi bila zamenjava rdečega mesa s perutnino lahko enostaven ukrep za zmanjšanje raka na dojki," pravi avtor višje študije prof. Sandle z Nacionalnega inštituta za okoljske zdravstvene vede.
Povečano tveganje za nastanek raka debelega črevesa
Rdeče meso že dolgo velja za zdravstveno težavo. Dokazano je, da večje količine spodbujajo raka debelega črevesa. Posledica tega je lahko tudi rak želodca in prostate. Poleg tega so sladkorna bolezen in bolezni srca in ožilja pogostejše med ljubitelji steak & co.
Možne razlage so, da pripravek proizvaja snovi, kot so heterociklični aromatski amini in policiklični aromatski ogljikovodiki, ki so lahko rakotvorni. To še bolj velja za nitrozo spojine, ki jih najdemo v klobasnih izdelkih.
Te se lahko pojavijo tudi med pripravo ali predelavo belega mesa. Ker perutninsko meso običajno vsebuje manj maščob in se pogosto peče tudi manj pikantno, na primer zrezek, pa ga pridelajo v bistveno manjših količinah.
Mednarodna agencija za raziskave raka (IARC) zdaj vsaj rdeče meso uvršča med verjetne, klobase pa celo očitno rakotvorne.
Ali rdeče meso vsebuje viruse, ki povzročajo raka?
Nemški raziskovalec raka Harald zur Hausen pa ima povsem drugačno hipotezo o povezavi med rdečim mesom in rakom: virusi, ki živijo v rdečem mesu, lahko spodbujajo raka - podobno kot virusi HP spodbujajo pojav raka materničnega vratu. Za to spoznanje je zur Hausen leta 2008 prejel Nobelovo nagrado za medicino.
Tags.: neizpolnjena želja po rojstvu otrok bolnišnica novice
