Sol - podcenjena nevarnost
Christiane Fux je v Hamburgu študirala novinarstvo in psihologijo. Izkušeni medicinski urednik od leta 2001 piše revijske članke, novice in dejstva o vseh možnih zdravstvenih temah. Christiane Fux je poleg svojega dela za aktivna tudi v prozi. Njen prvi kriminalni roman je bil objavljen leta 2012, poleg tega pa piše, oblikuje in objavlja svoje kriminalne igre.
Več objav avtorja Christiane Fux Vse vsebine preverjajo medicinski novinarji.Preveč soli je lahko usodno. Toda nadzor nad porabo soli ni tako enostaven: večina soli ni v solinarju, ampak je skrita v hrani - tudi v čokoladi.
Sol je ključnega pomena. Ljudje ga potrebujejo za uravnavanje ravnovesja tekočine. Brez soli bi se posušila kot riba iz vode. Odrasla oseba dnevno potrebuje pet do šest gramov - otroci bistveno manj. In ker je tako, je narava poskrbela, da zaužijete dovolj soli: ljudi je naredila zasvojencev. Kar je nasoljeno, je preprosto boljšega okusa. Hkrati je evolucija oblikovala ledvice, ki zagotavljajo, da se s sečem ne izloči preveč te dragocene snovi.
Sol v izobilju
Danes se apetit po začinjeni hrani izkaže za bumerang. Ker je za razliko od preteklosti, ko je bila sol redkost, dragocenejša od zlata, danes na voljo v izobilju. In ker je tako dobrega okusa, je velikodušno predelano. En gram je že v rezini kruha, 100 gramov šunke vsebuje okoli pet gramov - in s tem skoraj največji dnevni obrok, ki ga priporoča Svetovna zdravstvena organizacija. Sol se skriva povsod, tudi v čokoladi.
Predvsem pripravljeni obroki so običajno preveč začinjeni - tako jih lahko bolje postrežejo moškim in ženskam. To ima usoden učinek: sol v krvi privlači vodo. To poveča količino tekočine v krvnem obtoku. Zvišuje se krvni tlak - s tem pa predvsem tveganje za možgansko kap.
Nizka sol za vsakogar
Študija, ki je bila nedavno objavljena v priznanem British Medical Journal, kaže, kakšne učinke ima to. Po tem vsako leto zaradi prekomernega uživanja soli umre 1,65 milijona ljudi po vsem svetu. Eden od desetih smrti zaradi bolezni srca in ožilja je posledica soli. V metaanalizi so znanstveniki ocenili podatke o porabi soli in umrljivosti zaradi različnih bolezni iz 187 držav.
Prekomerno uživanje soli ne škodi le ljudem z visokim krvnim tlakom: »Visoka poraba soli v letih in desetletjih ni škodljiva le za ljudi z visokim krvnim tlakom, ampak navsezadnje za vse nas. Ker domnevamo, da bo to pospešilo staranje in utrjevanje krvnih žil, kar smo vsi podvrženi, «pravi prof. Martin Meddecke iz Münchenskega centra za hipertenzijo v intervjuju za Bavarsko 2. Zlasti so občutljivi na sol ljudje . Njihov krvni tlak se zelo občutljivo odziva na povečan vnos soli.
Svetovna kampanja
Globalna akcija "Svetovni ukrepi na področju soli in zdravja" (WASH) se je začela leta 2005 z namenom zmanjšanja svetovne porabe soli. Možni ukrepi so smernice za vsebnost soli industrijsko proizvedenih izdelkov. Navsezadnje 75 odstotkov naše dnevne soli zaužijemo s predelano hrano. Enako pomembno je izobraževanje prebivalstva o nevarnostih slane hrane, pa tudi jasno označevanje vsebnosti soli v živilih.
V državah, kot sta Anglija in Finska, ki sta pionirja na področju zmanjševanja soli, so takšne strategije že imele pomemben vpliv. V Veliki Britaniji se je na primer povprečna poraba soli prebivalstva od leta 2004. zmanjšala za en gram na dan - z 9,5 grama na 8,6 grama.
Potrebna je pobuda
Nemčija zaostaja za temi pobudami. V nasprotju s sladkorjem nevarnost za zdravje, ki jo predstavlja preveč soli, v tej državi še ni veliko vprašanje. In tako je trenutno prepuščeno pobudi vsakega posameznika, da zadržuje nasičenost soli v svojem telesu. Da hrana ne bo blagega okusa, imajo strokovnjaki preprost nasvet: »Postopoma zmanjšajte porabo soli.« Ker moramo začiniti, da nam bo okusil, je predvsem eno: čisto stvar navade.
Tags.: droge lasje spolno partnerstvo
