Gluten: število nestrpnosti podcenjeno
Christiane Fux je v Hamburgu študirala novinarstvo in psihologijo. Izkušeni medicinski urednik od leta 2001 piše revijske članke, novice in dejstva o vseh možnih zdravstvenih temah. Christiane Fux je poleg svojega dela za aktivna tudi v prozi. Njen prvi kriminalni roman je bil objavljen leta 2012, poleg tega pa piše, oblikuje in objavlja svoje kriminalne igre.
Več objav avtorja Christiane Fux Vse vsebine preverjajo medicinski novinarji.Najdete jih v vsakem supermarketu: testenine brez glutena, pivo in kruh iz koruzne moke, riža, amaranta ali kvinoje. To imajo koristi ljudje z intoleranco na adhezivno beljakovinsko gluten, ki jo najdemo v večini vrst žit. Nova študija Inštituta Robert Koch (RKI) kaže, da je takšna celiakija veliko pogostejša, kot se je prej domnevalo.
V okviru dolgoročne študije KiGGS so raziskovalci pregledali vzorce krvi približno 13.000 otrok in mladostnikov, starih od enega do 18 let. Raziskovalci so zlasti odkrili avtoprotitelesa, specifična za celiakijo, da bi našli namige o bolezni. Vzorci črevesne sluznice, saj so običajno potrebni za zanesljivo diagnozo, niso bili odvzeti.
Bolniki brez diagnoze
Ocena je pokazala, da je le majhen delež otrok z intoleranco za gluten že dobil ustrezno diagnozo. Bolezen je poznalo že 0,07 odstotka otrok, dejansko pa je treba domnevati, da 0,9 odstotka otrok v tej starostni skupini ne prenaša glutena. Za vsak znani primer celiakije je deset do enajst neodkritih primerov.
Še posebej zapleteno pri otrocih
Neodkrita celiakija je še posebej težavna pri mladostnikih. Ker v primeru hudih tečajev po zaužitju glutena poleg hude driske in krčev v trebuhu grozi dolgotrajna spremenjena črevesna struktura. Zaradi kroničnega vnetja v prebavnem traktu se črevesne resice, ki pri zdravih ljudeh povečajo površino črevesja, umaknejo. Posledično se lahko prebavljena hrana slabše absorbira - lahko pride do simptomov pomanjkanja in motenj rasti.
»Neodkrita celiakija ima negativne posledice za zdravje in razvoj otrok. Ponavadi so lažji, manjši in imajo manjšo kostno gostoto kot zdravi otroci, «opozarja dr. Stephanie Baas, medicinska svetovalka Nemškega društva za celiakijo. Zaradi velikega deleža nediagnosticiranih pacientov društvo zdaj poziva medicinske delavce, naj se bolj posvetijo diagnozi celiakije. Edini način za obvladovanje kroničnega črevesnega vnetja je dosledno izogibanje glutenu.
Nepotrebno odrekanje
Obstaja pa tudi obratni primer: Ker je izraz intoleranca za gluten vsem na ustnicah, so se nekateri ljudje s prebavnimi težavami popolnoma po nepotrebnem izognili pšenici, rži in ovsu. Ker imajo lahko krči in driska številne vzroke - od sindroma razdražljivega črevesja do stresa ali druge intolerance na hrano, na primer do mlečnega sladkorja (laktoze) ali sadnega sladkorja (fruktoze). Intoleranca na gluten je razmeroma redka, tudi če upoštevate nove številke. (prim.)
Tags.: prehrana potovalna medicina menopavza
