Prehrana za oči
Christiane Fux je v Hamburgu študirala novinarstvo in psihologijo. Izkušeni medicinski urednik od leta 2001 piše revijske članke, novice in dejstva o vseh možnih zdravstvenih temah. Christiane Fux je poleg svojega dela za aktivna tudi v prozi. Njen prvi kriminalni roman je bil objavljen leta 2012, poleg tega pa piše, oblikuje in objavlja svoje kriminalne igre.
Več objav avtorja Christiane Fux Vse vsebine preverjajo medicinski novinarji.Oko dobesedno poje z vami: tako kot vsi organi imajo oči korist od zdrave prehrane. Katere prehranske sestavine pa so še posebej pomembne za organe vida? In v kateri hrani so? Najpomembnejša dejstva o optimalni prehrani oči.
Oči trdo delajo vsak dan. Za optimalno delovanje potrebujejo dovolj vitalnih snovi. Zlasti vitamini igrajo pomembno vlogo pri zdravi prehrani oči.
Vitamin A in beta-karoten
Retinol (vitamin A1) in beta-karoten (provitamin A, predhodnik vitamina A) sta surovini za "vizualno vijolično" (rodopsin). Brez tega pigmenta tako imenovane palice v mrežnici, ki omogočajo svetlo-temen vid, ne morejo delovati. Posledično obstaja nevarnost nočne slepote.
Beta-karoten najdemo predvsem v rastlinah z močnimi rdeče-oranžnimi barvami: korenju, papriki, marelicah, pesi ali papaji, pa tudi v zeleni hrani, kot so jagnjetina solata, špinača in brokoli.
Za prehrano oči sta še posebej pomembna karotenoida lutein in zeaksantin. Delujejo kot "naravna sončna očala" s filtriranjem kratkovalne svetlobe, zlasti na področju makule. Prestrežejo tudi proste radikale. Ščitijo oči pred starostno degeneracijo makule, pri kateri prizadeti vidijo vse bolj zamegljenost in kasneje oslepijo. Lutein in zeaksantin najdemo predvsem v bogatih zelenih rastlinah, zlasti ohrovtu, brokoliju in špinači.
Vitamin C in vitamin E.
Tako kot v preostalem delu telesa se v očeh nenehno ustvarjajo tako imenovani "prosti radikali", ki lahko poškodujejo občutljive vidne celice.Agresivne molekule nastajajo med presnovnimi procesi in pod vplivom UV žarkov, na katere oči vitamini C in E ščitijo telesne celice in s tem oči pred njimi. Dobri viri vitamina C so črni ribez, peteršilj, paprika, brokoli, belo zelje, kivi in agrumi. Rastlinska olja (npr. olje pšeničnih kalčkov ), oreški, soja in šparglji zagotavljajo vitamin E.
Omega-3 maščobne kisline
Omega -3 maščobne kisline, zlasti dokozaheksaenojska kislina, so pomembne sestavine živčnih celic - pa tudi mrežnice. Če je oko dobro oskrbljeno, lahko zaščiti tudi pred starostno degeneracijo makule. Tisti, ki trpijo zaradi suhih oči, imajo lahko koristi tudi od omega-3 maščobnih kislin. Največ jih najdemo v morskih ribah, kot so skuša, sled, losos in tuna.
Vendar se tistim, ki jedo razumno uravnoteženo prehrano, ni treba bati prehranske pomanjkljivosti. Na splošno nemško prehransko društvo priporoča uživanje sadja ali zelenjave z vsemi glavnimi obroki in med obroki - po možnosti pet obrokov na dan. Sadni sokovi služijo kot dodaten vir vitaminov. Poleg tega strokovnjaki za prehrano priporočajo redno uživanje rib. Takšna prehrana je še posebej pomembna za oči kadilcev. Onesnaževala v cigaretnem dimu so med drugim zmanjšala pretok krvi v optični živec. Če popijete tudi več kot dva litra vode na dan, preprečite suhe oči.
Tags.: stres kajenje kožo
