Krompir: skrivno orožje proti raku debelega črevesa
Larissa Melville je pripravništvo opravila v uredniški skupini . Po študiju biologije na Univerzi Ludwig Maximilians in Tehniški univerzi v Münchnu je najprej spoznala digitalne medije na spletu pri Focusu, nato pa se je odločila, da se bo medicinskega novinarstva naučila iz nič.
Več o strokovnjakihja Vse vsebine preverjajo medicinski novinarji.Nekateri benigni polipi v črevesju na neki točki degenerirajo v maligne tumorje. Potem je diagnoza rak debelega črevesa. Enostavno in okusno skrivno orožje iz kuhinje bi lahko zaščitilo pred tem: krompir. Vendar pa morajo biti vijolične.
Svetle barve sadja in zelenjave imajo poseben zaščitni učinek. Med drugim vsebujejo antioksidante, zaradi katerih so agresivne molekule kisika v telesu neškodljive. Obstajajo tudi ustrezni podatki o pisanih sortah krompirja.
Jairam Vanamala z državne univerze v Pensilvaniji in njegova ekipa sta zdaj preučili, v kolikšni meri lahko vijolični krompir ščiti pred rakom debelega črevesa ali se celo bori z njim. V ta namen so raziskali učinek koncentriranega ekstrakta krompirja na tumorske celice človeškega črevesja, ki so jih gojili v petrijevki. S krompirjem so hranili tudi miši z rakom debelega črevesa. V obeh primerih raziskovalci niso uporabljali surovega krompirja, ampak pečen krompir - tako kot ga ljudje jedo.
Umiranje rakavih matičnih celic
Sestavine vijoličnega krompirja so pokazale učinek tako pri miših kot v petrijevki: zdravilo za krompir je zaviralo razmnoževanje rakavih celic pri zgodnjem in napredovalem raku debelega črevesa ter spodbudilo tumorske celice k samouničenju. Ekipa je odkrila še en pomemben mehanizem: vijolični krompir ni vplival le na normalne rakave celice, ampak tudi na tako imenovane rakave matične celice.
"Napad na izvorne celice je zelo učinkovit v boju proti raku," pravi vodja študije Vanamala, ki ta tip celic primerja s koreninami plevela. »Plevel lahko odrežete, a dokler so tam korenine, bo znova in znova zrasel.« Prav to velja za rakave matične celice. "Dokler jih je še nekaj, lahko rak raste in se širi."
Da bi dosegli učinek, človeku niti ne bi bilo treba požreti velikih količin krompirja; zadostujejo povsem običajni obroki: da bi dosegli enake deleže kot pri miših, zadostuje en velik vijoličen krompir na dan.
Učinkovite sestavine
Vijolični krompir verjetno vsebuje več snovi, ki z različnimi mehanizmi pomagajo uničiti matične celice raka debelega črevesa. Zdi se, da so antocijani, klorogenska kislina in odporni škrob še posebej pomembni.
Antocianini so sekundarne rastlinske snovi in dajejo številnim vrstam zelenjave in sadja barvo. Klorogensko kislino poznamo predvsem iz kave, med drugim pa jo najdemo tudi v artičokah. Obe spojini naj bi imeli nekatere lastnosti, ki spodbujajo zdravje - na primer vežejo proste radikale in tako ščitijo DNK.
Maslena kislina - dobra za črevesje
Odporen škrob, ki je kemično podoben običajnemu škrobu, vendar ga človek ne more prebaviti, ščiti telo. "Odporni škrob služi črevesnim bakterijam kot hrana in se z njimi pretvori v kratkoverižne maščobne kisline, kot je maslena kislina," poroča Vanamala. Maslena kislina uravnava delovanje imunskega sistema v črevesju, zavira kronično vnetje in bi verjetno lahko tudi pomagala rakave celice se uničijo, dodaja strokovnjak.
V nadaljnjih študijah želijo raziskovalci preizkusiti, kako dobro lahko vijolični krompir dejansko zaščiti ljudi pred rakom debelega črevesa. Prav tako želijo raziskati, ali je krompir učinkovit tudi proti drugim oblikam raka.
Pogost rak
Rak debelega črevesa je ena najpogostejših oblik raka. Vsako leto ga dobi več kot 60.000 Nemcev. Tveganje se povečuje s starostjo - 90 odstotkov vseh rakov debelega črevesa se pojavi šele po 50. letu starosti. Karcinom se običajno razvije iz polipov, ki se degenerirajo v maligni tumor. Težava: rak debelega črevesa dolgo časa ne povzroča simptomov. Zato se pogosto odkrije pozno in se lahko neovirano širi. Razen če ne greste na pregled raka in redno opravljate kolonoskopije. Od 55. leta dalje je ta pregled pokrit z vsemi zdravstvenimi zavarovanji.
Viri:
Sporočilo za javnost Pennsylvania State University z dne 26. avgusta 2015
Charepalli V. et al.: Krompir z vijoličnim mesom, ki vsebuje antocianine, zavira tumorigenezo debelega črevesa z odpravo izvornih celic raka debelega črevesa. Journal of Nutritional Biochemistry. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.jnutbio.2015.08.005
Tags.: cepljenja spolno partnerstvo oskrba starejših
