Prehrana za revmo

Martina Feichter je študirala biologijo pri izbirni lekarni v Innsbrucku in se tudi potopila v svet zdravilnih rastlin. Od tam do drugih medicinskih tem, ki jo še vedno navdušujejo, ni bilo daleč. Izpopolnjevala se je kot novinarka na Axel Springer Academy v Hamburgu, od leta 2007 pa dela za - najprej kot urednica, od leta 2012 pa kot samostojna pisateljica.

Več o strokovnjakihja Vse vsebine preverjajo medicinski novinarji.

Mala žival, veliko zelišč: tako bi morala izgledati prehrana za revmo. Tukaj lahko ugotovite, zakaj so meso, jajca in družba precej neugodni za vnetne revmatične bolezni, zakaj to ne velja za ribe in kakšna druga priporočila obstajajo za prehrano pri revmi!

Kode ICD za to bolezen: Kode ICD so mednarodno priznane kode za medicinske diagnoze. Najdemo jih na primer v zdravniških pismih ali potrdilih o nezmožnosti za delo. M05M06

Vloga prehrane pri revmatizmu

Prehrana pri revmatizmu (kot je revmatoidni artritis) igra pomembno vlogo. Ne more nadomestiti zdravljenja z zdravili, fizioterapijo in / ali operacijo. S tem, kar vsak dan jeste in pijete, lahko kot prizadeta oseba pozitivno vplivate na potek bolezni in vaše počutje. Za to obstaja več razlogov:

Protivnetna hrana

Nekatere sestavine hrane delujejo protivnetno, druge protivnetno. To pojasnjuje, zakaj je treba pri vnetnih revmatičnih boleznih, kot je revmatoidni artritis, skrbno pretehtati izbiro hrane in sestavo obroka. Pri revmi lahko pravilna prehrana pomaga zmanjšati vnetne procese in lajša bolečine.

Antioksidanti ščitijo celice

Ko pride do vnetja, nastane veliko število "prostih radikalov". To so agresivne kisikove spojine, ki na primer poškodujejo tkivo sklepov in sosednjih struktur. Antioksidanti, kot so vitamin C, vitamin E, cink in selen, pomagajo pri tem: nevtralizirajo kisikove radikale in jih tako naredijo neškodljive. Zlasti rastlinska živila vsebujejo velike količine teh "radikalnih lovilcev".

Antioksidanti pomagajo telesu tudi proti "prostim radikalom", ki nastanejo ali se dovajajo v telo, na primer zaradi preobremenitve, toksinov iz okolja, alkohola in tobačnega dima.

Minerali in vitamini za močne kosti

Izguba kosti (osteoporoza) je pogosta kronična kostna bolezen. Tako kot mnoge bolezni spada tudi v revmatično skupino oblik. Je tudi pogosta sočasna in sekundarna bolezen drugih revmatičnih bolezni. Zato mora prehrana zagotoviti dovolj mineralov in vitaminov, ki jih telo potrebuje za močne kosti že od samega začetka.

Večina ljudi ve, da sta kalcij in vitamin D pri tem še posebej pomembna. Obstajajo pa tudi drugi minerali in vitamini, ki so pomembni za zdravje kosti. Ti vključujejo na primer magnezij, kalij, cink, folno kislino, vitamin B12 in vitamin K.

Potrebo po vitaminu D le delno pokrije hrana (sled, losos, rumenjak, gobe itd.). Glavni prispevek je lastna proizvodnja kože s sončno svetlobo.

Spremenjeno povpraševanje po energiji

Da lahko telo dobro opravlja vse svoje naloge, mora biti sposobno absorbirati najrazličnejše hranilne snovi v zadostnih količinah iz hrane. To še toliko bolj velja za revmatične bolezni, kot je revmatoidni artritis - kronična bolezen postavlja dodatne zahteve za telo:

Zaradi stalnih vnetnih procesov, ki se pojavljajo pri revmatizmu, bolan organizem potrebuje približno 20 odstotkov več energije kot zdrav. Bolniki z revmo morajo zato jesti več. Hkrati pa mnogi zaradi nenehnih bolečin niso preveč fizično aktivni in imajo posledično malo mišične mase. Posledično ima vaše telo nižjo bazalno presnovo (porabo energije v mirovanju) kot pri "bolj mišičastih" ljudeh. Energija iz hrane se zato hitreje pretvori v maščobno tkivo.

S pravilno prehrano v kombinaciji z ustrezno telesno aktivnostjo - pri tem je zaščita sklepov še posebej pomembna - se lahko pacienti uprejo naraščajočim maščobnim oblogam.

Ali obstaja posebna dieta za revmo?

Obstajajo številne študije, ki obravnavajo možen vpliv različnih diet in strategij na revmatizem - od zdravil na tešče in vegetarijanske prehrane (v različnih oblikah) do sredozemske ali kretske diete do izključitvenih diet. V primeru slednjega se poskusno izogibamo posameznim živilom, za katera obstaja sum, da so vzrok bolezni.

Če povzamemo, učinkovitost posebnih diet za revmo še ni bila dokončno ocenjena. Kljub temu je za revmo mogoče dati nekaj splošnih dietnih priporočil. Lahko pomagajo ublažiti simptome, povezane z vnetjem, preprečiti sočasne bolezni, kot je osteoporoza, in izboljšati splošno zdravje.

Splošno pravilo je: Ne glede na dieto za revmo ne more nadomestiti zdravil ali kirurških posegov, temveč dati koristno podporo!

Poleg tega se pri revmi na splošno priporoča zdrava, uravnotežena prehrana. Obstaja velika verjetnost, da bo telo dobilo vsa potrebna hranila v zadostnih količinah - navsezadnje nobena hrana ne vsebuje vseh ustreznih ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob, vitaminov in mineralov (v razsutem stanju in elementov v sledovih), vključno z antioksidanti. Tako je raznolikost na krožniku zdrava - mimogrede, tudi za ljudi, ki ne trpijo za revmo.

Katerim živilom se morate izogibati pri revmatizmu?

Živalsko hrano uživajte le zmerno! Ta nasvet velja za vse vnetne revmatične bolezni, ne le za revmatoidni artritis. Razlog: prehrana, ki je v veliki meri sestavljena iz mesa in klobas, mleka in mlečnih izdelkov ter jajc, lahko spodbudi vnetne procese. To je zato, ker živalska hrana vsebuje arahidonsko kislino. Iz te maščobne kisline omega-6 se v telesu tvorijo vnetne snovi, tako imenovani eikozanoidi.

Zato zlasti kot bolnik z revmo ne uživajte mesa, klobas, jajc itd. Prepogosto in le zmerno. Naslednja tabela, ki navaja vsebnost arahidonske kisline v izbranih živalskih proizvodih, vam bo pomagala pri načrtovanju vaše "revmatske prehrane":

Hrana	Vsebnost arahidonske kisline
	na obrok	na 100 g
Piščančji ragu	1600 mg (na 400 g)	400 mg
Piščančja juha	1095 mg (na 150 g)	730 mg
pečen piščanec	851 mg (na 370 g)	230 mg
rogljiček	749 mg (na 70 g)	1070 mg
Svinjska jetra	650 mg (na 125 g)	520 mg
Telečji kotlet	480 mg (na 150 g)	320 mg
svinjski golaž	345 mg (na 155 g)	230 mg
telečje meso	330 mg (na 150 g)	220 mg
Piščančji burger	270 mg (na 150 g)	180 mg
Svinjska mast	255 mg (na 15 g)	1700 mg
jegulja	225 mg (na 150 g)	150 mg
svinjina	150 mg (na 300 g)	50 mg
omleta	84 mg (na 140 g)	60 mg
Žiroskopi	62,5 mg (na 125 g)	50 mg
goveje meso	60 mg (na 150 g)	40 mg
rumenjak	38 mg (na 19 g)	200 mg
jajce	36 mg (na 60 g)	60 mg
Landjäger	30 mg (na 30 g)	100 mg
Mleko (1,5% maščobe)	15 mg (na 150 g)	10 mg

Vir: DEBInet "Revmatizem - prehrana"

Ali brez živali v celoti?

Mimogrede, v rastlinski hrani ni arahidonske kisline. Zato nekateri bolniki z revmo jedo vegetarijansko. Obstajajo različne variante te prehrane:

• Vegani se strogo izogibajo vso hrano živalskega izvora.
• Lakto-vegetarijanci mesu, ribam in jajcem rečejo "ne", mleku in mlečnim izdelkom pa ne.
• Lakto-ovo vegetarijanci si ne dovolijo samo rastlinske hrane, ampak tudi mleko, mlečne izdelke in jajca.
• Vegetarijanci Pesco (ali Pescarier) združujejo svojo sicer izključno rastlinsko prehrano z ribami in morskimi sadeži.

Kakšne so prednosti (v veliki meri) izogibanja živalski hrani pri revmatizmu? Kar zadeva druge oblike prehrane, tudi tukaj velja naslednje: Doslej ni prepričljivih znanstvenih dokazov, da bi brezmesna ali celo veganska prehrana dolgoročno pozitivno vplivala na vnetne revmatične bolezni. Določena zadržanost s šnitelom, jetrno klobaso in smetano - in s tem zmanjšana zaloga arahidonske kisline - je vsekakor dobra za revmatične sklepe!

Pri zelo aktivnem vnetnem revmatizmu, kot je revmatoidni artritis, je potrebna previdnost: to lahko povzroči povečano razgradnjo beljakovin! Zato se ni priporočljivo popolnoma izogibati živalski hrani in s tem živalskim beljakovinam. Meso je tudi pomemben dobavitelj železa.

Dieta za revmatizem: kaj jesti?

Kot je navedeno zgoraj, se mora prehrana za revmo osredotočiti na živila rastlinskega izvora. Sveže sadje in zelenjava - vključno s krompirjem, stročnicami, zrni in oreščki - telesu zagotavljajo veliko vitaminov, mineralov in antioksidantov. Vsebujejo tudi dragocene fitokemikalije: to so različne barve, vonji in okusi (na primer polifenoli ali karotenoidi), ki med drugim delujejo protivnetno.

Rastlinska olja, kot so laneno, repično, sojino, orehovo in olje pšeničnih kalčkov, prav tako pomembno prispevajo k prehrani pri revmatizmu. So dober vir alfa linolenske kisline. To je omega-3 maščobna kislina, ki se v telesu pretvori v eikozapentaenojsko kislino-drugo omega-3 maščobno kislino. Te maščobne kisline preprečujejo vnetne procese (v nasprotju z omega-6 maščobnimi kislinami) in bi zato morale biti del revmatične prehrane.

Iz istega razloga je priporočljivo redno uživanje rib pri revmatičnih boleznih, kot je revmatoidni artritis. Sorte, kot sta skuša ali losos, vsebujejo velike količine protivnetnih, dolgoverižnih omega-3 maščobnih kislin, kot sta eikozapentaenojska kislina ali dokozaheksaenojska kislina. Klinični testi so pokazali, da lahko uživanje 800 gramov rib na teden zmanjša število vnetnih oteklih sklepov in intenzivnost bolečin, povezanih z revmatskimi vnetnimi boleznimi.

Začimbe pri dieti pri revmi ne smejo manjkati: curry, česen, kumina in ingver delujejo protivnetno. Zato zaradi okusa niso primerni le za rafiniranje jedi.

Revmatoidni artritis: kava in alkohol

Da bi metabolizem nemoteno deloval, bi morali dnevno zaužiti 30 mililitrov vode na kilogram telesne teže. Torej, če na primer tehtate 60 kg, je najbolje, da spijete vsaj 1,8 litra na dan. Upoštevajte tudi to splošno priporočilo o hidraciji za dieto z revmo.

Kava je lahko del vsakodnevne pijače. Vendar pa pokrijte svoje potrebe po tekočini predvsem z vodo ali nesladkanim zeliščnim ali sadnim čajem.

Po drugi strani pa alkohol ni zelo primeren kot pijača. Alkohol lahko povzroči različne poškodbe telesa. Zato ga uživajte le zmerno, če sploh. Če imate zdrava jetra, je običajno dovoljen občasen kozarec vina ali piva. V večjih količinah pa lahko alkohol med drugim pospeši z boleznimi povezano uničenje sklepov. Vsakdo, ki prav tako trpi zaradi osteoporoze ali protina, mora vsekakor imeti roke stran od alkohola.

Najbolje je, da se s svojim zdravnikom pogovorite, ali in koliko alkohola je v vašem primeru priporočljivo.

Prehrana pri revmi: nasveti na kratko

• Izogibajte se živalski hrani z visoko vsebnostjo maščob, kot so mast, svinjska jetra, rumenjaki ter meso in klobase z visoko vsebnostjo maščob. Zadostujeta ena ali dve porciji mesa ali klobase. Izogibajte se uživanju več kot štirih rumenjakov na teden.
• Ko gre za mleko in mlečne izdelke, je najbolje izbrati variante z nizko vsebnostjo maščob (npr. Mleko z nizko vsebnostjo maščob, posneti jogurt).
• Dvakrat na teden jejte ribe, kot so skuša, losos ali sled.
• Pri kuhanju in pripravi hrane dajte prednost rastlinskim maščobam. Rastlinska olja, ki vsebujejo veliko omega-3 maščobnih kislin, so še posebej priporočljiva. To velja na primer za orehovo, laneno, sojino in oljno olje. Zadnja dva vsebujeta tudi veliko vitamina E - pomembnega antioksidanta.
• V idealnem primeru boste imeli na jedilniku pet obrokov sadja in zelenjave na dan. Mera za porcijo je vaša lastna roka - le s suhim sadjem in oreščki (kot del sadja) bi moral biti del zaradi manjše kalorije manjši (pribl. 25 g). Kozarec sadnega ali zelenjavnega soka se šteje tudi kot ena porcija.
• Za žita in žitne izdelke (kot so moka, kruh, testenine, riž) izberite polnozrnato varianto. To zagotavlja vitamine, minerale in vlaknine, ki manjkajo v varianti bele moke. Cela zrna vas tudi dlje napolnijo.
• Kadar je le mogoče, jejte sveže pripravljene jedi namesto že pripravljenih. Slednji običajno vsebujejo nasičene maščobne kisline, skrit sladkor, veliko soli, konzervanse in arome - vse to pa ni ravno zdravo.
• Ne pijte preveč alkohola. Še bolje je, če se popolnoma vzdržite kajenja - pa tudi kajenja (poslabša revmo!).

Pri izbiri obrokov upoštevajte tudi, kaj vam je všeč in kaj ne.Tako zdrava kot ribe za revmatoidni artritis, če vam ni všeč, se ne silite, da redno jeste solato s sledom ali ribje zvitke. Kot alternativo bi potem lahko razmislili o kapsulah ribjega olja. Koliko o tem se lahko pogovorite z zdravnikom.

Prav tako vam lahko priporočijo, da vzamete prehransko dopolnilo. Včasih pravilna prehrana ne more pokriti potrebe po posameznih vitaminih ali mineralih pri revmatizmu.

Tags.:  Menstruacija organskih sistemov bolnišnica