Zamrznite otroško hrano
Nicole Wendler je doktorica biologije na področju onkologije in imunologije. Kot medicinska urednica, avtorica in lektorica dela pri različnih založnikih, za katere na preprost, jedrnat in logičen način predstavlja kompleksna in obsežna zdravstvena vprašanja.
Več o strokovnjakihja Vse vsebine preverjajo medicinski novinarji.Tudi otroška hrana ima boljši okus, ko jo naredite sami. Kljub temu vam ni treba kuhati vsak dan: takoj pripravite velike količine otroške hrane, ki jo nato zamrznete in prihranite veliko časa. Vendar pa vsa živila niso primerna za zamrzovanje. Tukaj preberite, katera živila so še posebej enostavna za predelavo in na kaj morate biti pozorni pri zamrzovanju otroške hrane.
Zamrzovanje otroške hrane: prihranite čas
Vsakdanje življenje z dojenčkom je lahko naporno. Bi še radi kuhali za svoje potomce, a se bojite, da vas bo to stalo preveč časa? Ni nujno, da je tako: če zamrznete otroško hrano, jo lahko priročno predhodno skuhate in se izognete zavrženju odvečnih količin. Pri zamrzovanju in odmrzovanju morate upoštevati nekaj stvari, da bo ogrevana otroška hrana prav tako zdrava in ima prav tako dober okus, kot je sveže kuhana.
Zamrzovanje otroške hrane: na kaj morate biti pozorni
Še posebej pri zelo majhnih otrocih je pri pripravi hrane higiena na prvem mestu. Da klice pri zamrzovanju kaše ne bodo imele nobene priložnosti, pred polnjenjem posode zavrite. Hrano za dojenčke hitro zamrznite, s tem boste ohranili hranila in zagotovili rok uporabnosti.
Takoj, ko se kaša ohladi, jo lahko prenesete v primerne posode in zamrznete otroško kašo. Olje in začimbe morate dodati šele po odmrzovanju, potem je boljšega okusa. Kako dolgo traja zamrznjena kaša, je odvisno od temperature: pri najmanj -18 stopinjah bo zdržala otrokov obrok več mesecev.
Zamrzovanje otroške hrane: posoda
Izberite pravo posodo za zamrzovanje otroške hrane, kajti rok trajanja je v veliki meri odvisen od tega. Uporabite lahko vse posode, ki so primerne za zamrzovalnik in jih lahko hermetično zaprete.
Nekateri proizvajalci ponujajo tudi nekaj koristnih dodatnih funkcij za zamrzovanje otroške hrane. Posebne posode je mogoče zanesljivo zatesniti nepredušno z vijačnim pokrovom, z nalepko pa lahko spremljate, katero otroško hrano vsebuje. Mimogrede: pladnji za kocke ledu so idealni za zamrzovanje zlasti majhnih porcij otroške hrane. Zamrznjene kocke lahko kasneje preprosto prenesete v zamrzovalno vrečko.
Zamrzovanje otroške hrane: katera živila so primerna?
Vsa živila niso dobra za zamrzovanje otroške hrane, ker lahko zmrzovanje spremeni konsistenco ali okus. Raje se izogibajte naslednjim živilom:
- banana
- avokado
- melona
- Agrumi
- Krompir, riž, testenine
Tudi če mnogi recepti zahtevajo zamrznitev krompirja, riža in testenin kot dopolnilnih živil, to ni priporočljivo. Zaradi visoke vsebnosti škroba kaša po odmrzovanju postane zrnata in ne povzroči homogene mase. Bolje je zamrzniti pravo zelenjavo kot kašo in sveže skuhan krompir in podobno.
Poleg nekaj izjem obstaja veliko različnih živil, ki bodo všeč vašemu dojenčku in so odlična za zamrzovanje. Še posebej priljubljeni so:
- Korenje
- bučke
- koromač
- buča
- jabolčna omaka
- Različne vrste mesa
Prosto lahko izberete sestavo otroške hrane. Izogibajte se velikim količinam koromača in špinače v prvih nekaj mesecih dopolnilne hrane, saj vsebujeta veliko nitratov. Bakterije lahko pretvorijo nitrat v nitrit. Dojenčki so v prvih nekaj mesecih življenja občutljivi na nitrite, saj spremenijo rdeče krvne celice. Pomanjkanje kisika se lahko pojavi zaradi motenega transporta kisika. Živila, bogata z nitrati, so na splošno varna za otroke, starejše od enega leta.
Kako ponovno odmrznete otroško hrano?
Otroško hrano je treba hitro, a nežno odmrzniti tik pred obrokom. Za to je primerna vodna kopel ali mikrovalovna pečica. To pomeni, da se pomembna hranila zadržijo tudi po odmrznitvi dopolnilnih živil.
Če želite otroško hrano segreti v mikrovalovni pečici, se prepričajte, da se toplota enakomerno porazdeli po obroku. Če želite to narediti, lahko kašo premešate z žlico vmes. Preden nahranite ogrevano otroško hrano, je nujno preizkusiti stopnjo toplote.
Zaradi higienskih razlogov otroške hrane ne smete počasi odtajati čez noč. Pred ogrevanjem otroške hrane vedno pazite, da ne prekinete hladne verige, to še posebej velja poleti. Na ta način zaščitite svojega otroka pred nevarnimi mikrobi pri zamrzovanju otroške hrane. Iz istega razloga je treba odmrznjeno otroško hrano porabiti čim hitreje.
Tags.: Diagnoza Menstruacija prehrana
