Intoleranca za sorbitol

Martina Feichter je študirala biologijo pri izbirni lekarni v Innsbrucku in se tudi potopila v svet zdravilnih rastlin. Od tam do drugih medicinskih tem, ki jo še vedno navdušujejo, ni bilo daleč. Izpopolnjevala se je kot novinarka na Axel Springer Academy v Hamburgu, od leta 2007 pa dela za - najprej kot urednica, od leta 2012 pa kot samostojna pisateljica.

Več o strokovnjakihja Vse vsebine preverjajo medicinski novinarji.

V primeru intolerance za sorbitol se sorbitol sladkornega alkohola (sorbitol) ne more ali le delno uporabiti v tankem črevesju. Namesto tega ga bakterije v debelem črevesu presnavljajo. To lahko povzroči bolečine v želodcu, plin in drisko. Več o intoleranci za sorbitol preberite tukaj: Kaj je sorbitol? Kje je? Kaj se zgodi v telesu, če ne prenašam sorbitola? Kaj lahko prizadeti storijo glede simptomov?

Izogibajte se nakupu lahkih izdelkov brez sladkorja in hrane za diabetike, saj ti večinoma vsebujejo sorbitol.

Dr. med. Mira Seidel

Intoleranca za sorbitol: opis

V primeru intolerance za sorbitol (intoleranca za sorbitol, malabsorpcija sorbitola) je absorpcija (absorpcija) sorbitola sladkornega alkohola v tankem črevesju oslabljena, tako da ga presnavljajo bakterije v debelem črevesu. To lahko povzroči neprijetne prebavne težave.

Kje vsebuje sorbitol?

Sorbitol je tako imenovani sladkorni alkohol-ogljikov hidrat sladkega okusa, ki se naravno pojavlja predvsem v sadju (marelice, slive, jabolka, hruške itd.) In v koncentrirani obliki v suhem sadju.

Sorbitol se proizvaja tudi industrijsko in ga lahko dodamo nekaterim živilom kot aditiv za živila E420 v poljubni količini. Najdemo ga na primer kot nadomestek sladkorja ali kot vlažilec v izdelkih, kot so gorčica, majoneza, kečap, solatni preliv, toast, piškoti, torte, musli, kolački, bonboni, žvečilni gumi, čokolada in praline.

Tako imenovani lahki izdelki brez sladkorja pogosto vsebujejo sorbitol. Ker ima sorbitol v primerjavi z običajnim sladkorjem manjšo sladkost in nižjo vsebnost kalorij.

Druga skupina izdelkov, ki zelo pogosto vsebuje sorbitol, je hrana za diabetike. Razlog za to je, da lahko telo uporablja sorbitol (v nasprotju z običajnim sladkorjem) tudi brez insulina. To pomeni, da lahko celice absorbirajo sorbitol iz krvi tudi brez pomoči insulina.

Ker sorbitol prav tako ne povzroča zobne gnilobe in ima rahlo hladilni učinek na jeziku, ga lahko najdemo tudi v številnih zobnih pastah in žvečilnih gumijah za nego zob.

Poleg tega se sorbitol uporablja kot nosilec v farmacevtski industriji (npr. Za šumeče tablete) in kozmetični industriji.

Intoleranca za sorbitol: pogostnost

Zaenkrat ni zanesljivih podatkov o tem, koliko ljudi v populaciji ne prenaša sorbitola. Znano pa je, da se intoleranca za sorbitol pogosto pojavi v kombinaciji z intoleranco za fruktozo (intoleranca za fruktozo) in / ali intoleranco za laktozo (intoleranca za mlečni sladkor).

Poleg tega ljudje s čisto intoleranco za fruktozo posredno ne prenašajo sorbitola: sorbitol po drugi strani zavira tudi absorpcijo fruktoze v telo; po drugi strani pa se sorbitol v telesu pretvori v fruktozo.

Intoleranca za sorbitol: simptomi

Nad določeno količino (20 do 50 gramov na dan) je sorbitol nesprejemljiv za vse, ker je absorpcijska sposobnost sladkornega alkohola v tankem črevesju omejena. Ta količina porabe vodi v drisko. Zlasti ljudje z intoleranco za sorbitol imajo simptome, kot so napenjanje, bolečine v trebuhu, riganje in slabost tudi pri manjših odmerkih.

Od stopnje porabe se v posameznih primerih razlikujejo simptomi intolerance za sorbitol. Na primer, nekateri ljudje reagirajo s simptomi intolerance na 15 gramov sorbitola na dan, drugi pa na pet gramov na dan.

Intoleranca za sorbitol: vzroki in dejavniki tveganja

V primeru intolerance za sorbitol se sorbitol, zaužit s hrano, ne more uporabiti v tankem črevesju ali le nepopolno. Nato z ostanki hrane doseže debelo črevo, kjer ga presnavljajo bakterije, ki živijo tukaj. Tako nastajajo plini in odpadni produkti, ki povzročajo prebavne težave.

Kako je prišlo do motnje pri uporabi, ni jasno. Vsekakor ne gre za alergijsko reakcijo - pogovorni izraz alergija na sorbitol je zato napačen. V primeru alergije se imunski sistem aktivira proti domnevnemu sovražniku, kar pa ne velja za intoleranco za sorbitol.

Intoleranca za sorbitol: pregledi in diagnoza

Intoleranco za sorbitol je mogoče dokazati z dihalnim testom H2:

Pacient mora biti za test videti trezen. Najprej vsebnost vodika pri izdihu določi pacient, ki piha v napravo za preskušanje dihanja. Nato mora popiti raztopino sorbitola (na primer pet gramov sorbitola, raztopljenega v 200 mililitrih vode). Koncentracijo vodika v izdihanem zraku nato v določenih časovnih presledkih večkrat izmerimo.

V primeru intolerance za sorbitol se ta koncentracija znatno poveča (v primerjavi z vrednostjo na tešče): ko bakterije presnovijo neprebavljeni sorbitol v debelem črevesu, se proizvede veliko vodika, ki se po izdihanem zraku sprosti po absorpciji v telo.

Intoleranca za sorbitol: zdravljenje

Simptomom nestrpnosti do sorbitola se je mogoče izogniti le tako, da ne zaužijemo nobenega ali le toliko sorbitola, kot ga lahko osebno prenašamo. Koristno je, da se po postavitvi diagnoze še nekaj časa vzdržite uporabe izdelkov, ki vsebujejo sorbitol, dokler simptomi popolnoma ne izzvenijo.Potem je pomembno, da počasi preizkusite svojo mejo osebne tolerance do sorbitola, tako da najprej zaužijete majhne in nato povečate količine živil, ki vsebujejo sorbitol (glejte spodnji seznam). Ta meja tolerance se v primeru intolerance za sorbitol pogosto zelo razlikuje.

Seznam živil: vsebnost sorbitola v izbranih živilih

Hrana	Vsebnost sorbitola v gramih na 100 gramov hrane
Diabetični sladkor	99
Sladkorne sladkorne bolezni	90,0
Diabetični namazi	27,3
Hruška, posušena	10,5
Marmelada s fruktozo iz agrumov	9,2
Marmelada s sadnim sladkorjem iz koščic	9,1
Marmelada / marmelada s fruktozo za diabetike	9,1
Sadni sladkorni marmelada iz mehkega sadja	9,0
Slive, posušene	7,8
Slivova marmelada	6,0
Breskev, posušena	5,4
Marmelada z nadomestkom sladkorja in sladilom iz jagodičja	5,3
Marelice, posušene	4,7
Jabolka, olupljena, posušena	3,2
Jabolko, posušeno	2,8
hruška	2,2
Sok strahu hruške	2,0
Suho sadje, mešano	1,8
Kompot iz suhih sliv / hrušk	1,5
Slive	1,4
Slivov sadni sok	1,3
Hruška, konzervirana hrana	1,2
Kompot iz sliv	1,0
Breskve	0,9
Grozdje, posušeno	0,9

Tisti, ki tudi v majhnih količinah ne prenašajo živil, omenjenih na seznamu, lahko preidejo na sorte, ki vsebujejo zelo malo ali brez sorbitola. Sem spadajo na primer banana, pomaranča, mandarina, limona, ananas, kivi, lubenica in melona. Pri končnih izdelkih morate najprej najprej prebrati seznam sestavin.

Mimogrede: če imate intoleranco za sorbitol, se izogibajte izdelkom, ki vsebujejo druge nadomestke sladkorja, kot so manitol, izomaltitol, maltitol in laktitol. Lahko povzročijo tudi plin in drisko.