Žolčni kamni - prehrana

in Sabine Schrör, medicinsko novinarko Posodobljeno dne

Martina Feichter je študirala biologijo pri izbirni lekarni v Innsbrucku in se tudi potopila v svet zdravilnih rastlin. Od tam do drugih medicinskih tem, ki jo še vedno navdušujejo, ni bilo daleč. Izpopolnjevala se je kot novinarka na Axel Springer Academy v Hamburgu, od leta 2007 pa dela za - najprej kot urednica, od leta 2012 pa kot samostojna pisateljica.

Več o strokovnjakihja

Sabine Schrör je samostojna pisateljica medicinske ekipe Študirala je poslovno upravo in odnose z javnostmi v Kölnu. Kot samostojna urednica je že več kot 15 let doma v najrazličnejših panogah. Zdravje je eden njenih najljubših predmetov.

Več o strokovnjakihja Vse vsebine preverjajo medicinski novinarji.

Ali imate žolčne kamne? Vaša prehrana mora biti uravnotežena, z nizko vsebnostjo maščob in z veliko vlakninami. Na ta način ne morete le preprečiti pritožb (na primer žolčne kolike) z obstoječimi žolčnimi kamni, ampak tudi preprečiti nastanek (novih) žolčnih kamnov. Več o pravilni prehrani za žolčne kamne preberite tukaj!

Kode ICD za to bolezen: Kode ICD so mednarodno priznane kode za medicinske diagnoze. Najdemo jih na primer v zdravniških pismih ali potrdilih o nezmožnosti za delo. K80

Dieta z nizko vsebnostjo maščob pri žolčnih kamnih

Hrana z visoko vsebnostjo maščob - zlasti visok vnos nasičenih maščobnih kislin - pa tudi trans maščobnih kislin spodbuja nastanek žolčnih kamnov.

Nasičene maščobe povečajo raven "slabega" LDL holesterola v krvi. Večino žolčnih kamnov v veliki meri sestavlja holesterol. Govori se tudi o holesterolu ali mešanih kamnih. Predvsem so živalska hrana, kot so meso in mesni izdelki (na primer klobase), pa tudi mleko in mlečni izdelki (maslo, sir itd.) Bogata z nasičenimi maščobnimi kislinami. Lahko pa jih najdemo tudi v kokosovem olju, pekovskih izdelkih in sladkarijah z visoko vsebnostjo maščob.

Trans maščobne kisline povečajo tudi raven LDL holesterola in hkrati znižajo raven "dobrega" HDL holesterola. Pri pridelavi hrane nastanejo pri utrjevanju maščob (hidrogenacija), ki pretvori tekoča olja v maščobe za mazanje (na primer margarino). Trans maščobne kisline najdemo med drugim v krompirjevem čipsu, smetani nugat, pekovskih izdelkih ter maščobah za cvrtje in cvrtje.

Dieta z visoko vsebnostjo maščob lahko spodbudi tudi simptome obstoječih žolčnih kamnov: Tisti, ki imajo žolčne kamne ali druge težave z žolčnikom, pogosto ne prenašajo obrokov z visoko vsebnostjo maščob in hrane, ocvrte v maščobi. Tako kot pražena živila so potencialni sprožilci žolčnih kolik. Zato se je najbolje izogniti.

Konkretni nasveti o vnosu maščob

• Zaužijte največ 70 gramov maščobe na dan. To preprečuje (novo) nastajanje žolčnih kamnov in pritožbe zaradi žolčnih kamnov. Poleg tega zmanjšan vnos maščob ščiti pred debelostjo - še en pomemben dejavnik tveganja za žolčne kamne.
• Zaužijte čim manj nasičenih maščobnih kislin in hidrogeniranih maščob.
• Namesto tega dajte prednost nenasičenim maščobnim kislinam (v oreščkih in rastlinskih oljih, kot so oljčna, oljna ogrščica in orehova olja)-zdi se, da so zlasti maščobne kisline omega-3 (pri morskih ribah z visoko vsebnostjo maščob) koristne pri žolčnih kamnih.

Žolčni kamni: Dieta s polno hrano

Prehrana, bogata z rafiniranimi ogljikovimi hidrati (kot so namizni sladkor, fruktoza) in z nizko vsebnostjo vlaknin (npr. Iz izdelkov iz bele moke), je neugodna tudi za žolčne kamne. To pa zato, ker lahko spodbuja nastanek žolčnih kamnov. Poleg tega prehrana z visoko vsebnostjo sladkorja in nizko vsebnostjo vlaknin spodbuja razvoj debelosti in sladkorne bolezni-oba dejavnika tveganja za nastanek žolčnih kamnov.

Zato bodite pozorni na prehrano z visoko vsebnostjo vlaknin in lahko hrano iz polnovredne hrane:

• Če je mogoče, se izogibajte rafiniranim sladkorjem, kot sta namizni sladkor (saharoza) in sadni sladkor (fruktoza) - tudi v obliki brezalkoholnih pijač, sladkanih na primer s fruktozo ali fruktoznim sirupom.
• Prednost dajte izdelkom iz polnozrnatega mesa pred izdelki iz bele moke (na primer kruh in testenine).
• Jejte veliko zelenjave in sadja - oboje med drugim zagotavlja veliko vlaknin.
• Vsebnost vlaknin v vaši prehrani lahko povečate tudi s pšeničnimi ali ovsenimi otrobi (npr. V muslih).
• Čim redkeje jejte stročnice (leča, fižol, grah itd.). Imajo tudi veliko vlaknin, vendar tistih, ki povečajo koncentracijo holesterola v žolču in tako spodbujajo nastanek žolčnih kamnov.

Žolčni kamni: prehrana previdna

Tudi če imate prekomerno telesno težo - ne sledite žolčni dieti! Daljši terapevtski post in enostranska prehrana povečata tveganje za nastanek žolčnih kamnov. Poleg tega lahko obstoječi žolčni kamni "zrastejo". Razlog: Ko je lačen, telo sprosti več shranjenega holesterola iz maščobnega tkiva, kar poveča vsebnost holesterola v žolču. Hkrati se zmanjša sproščanje žolčnih kislin, ki naj zadržijo holesterol v raztopini. Holesterol lahko zato lažje "flokulira" v obliki žolčnih kamnov. Zato se izogibajte hitremu hujšanju!

Boljša je počasna, enakomerna izguba teže. To je mogoče doseči z nizko vsebnostjo maščob, uravnoteženo prehrano s polno hrano, idealno v kombinaciji z zadostno telesno aktivnostjo in športom.

Žolčni kamni: prehrana po operaciji

Po kirurški odstranitvi žolčnika (vključno z žolčnimi kamni, ki se nahajajo v njem) pacientom ni nujno, da bodo jedli drugače: običajno poznane jedi prenašajo tako dobro kot pred posegom.

Če po zaužitju določenih živil pride do prebavnih težav, je lahko sprememba prehrane smiselna. V večini primerov se priporočajo enaka priporočila kot pred odstranitvijo žolčnih kamnov - prehrana z veliko vlakninami, malo maščob in polnovredna hrana.

Tags.:  cepljenja nega kože zastrupljene rastline iz krastače