Maščoba prilagaja notranjo uro
Larissa Melville je pripravništvo opravila v uredniški skupini . Po študiju biologije na Univerzi Ludwig Maximilians in Tehniški univerzi v Münchnu je najprej spoznala digitalne medije na spletu pri Focusu, nato pa se je odločila, da se bo medicinskega novinarstva naučila iz nič.
Več o strokovnjakihja Vse vsebine preverjajo medicinski novinarji.MünchenČlovekova notranja ura tiktaka v vsaki celici v telesu. Uravnava številne pomembne biološke procese, vključno s presnovnimi procesi in hormonskim ravnovesjem. Če ura ne sinhronizira, grozijo depresija, sladkorna bolezen in debelost. Zdaj se je pokazalo, da prehrana pomembno vpliva tudi na notranjo uro.
Tako imenovani časovni geni so odgovorni za nadzor telesne ure in dajejo vsakemu posamezen ritem - na primer, ali je nekdo na primer jutranja oseba ali nočna sova. Dejavnost genov sinhronizirajo tudi zunanji dejavniki, kot je svetloba, a očitno tudi način prehranjevanja osebe.
Ogljikovi hidrati ali maščobe
Ekipa, ki jo vodi profesor Andreas Pfeiffer z nemškega inštituta za prehranske raziskave, je raziskala, kako se po spremembi prehrane spreminjajo različni procesi, ki so odvisni od notranje ure.
Da bi to naredili, so štirinajst parov dvojčkov monozigotov in dizigotov dali na prehrano na osnovi ogljikovih hidratov z vsebnostjo ogljikovih hidratov 55 odstotkov, vsebnostjo beljakovin 15 odstotkov in vsebnostjo maščob 30 odstotkov za šest tednov. Nato so udeležence šest tednov postregli z visoko vsebnostjo maščob z vsebnostjo beljakovin 15 odstotkov, vendar vsebnostjo maščob 45 odstotkov in le 40 odstotki ogljikovih hidratov.
Vsebnost kalorij v obeh dietah je bila v vsakem primeru enaka. "To je bilo pomembno, ker lahko podhranjenost ali prenajedanje povzroči močno presnovno reakcijo in s tem ponaredi rezultat testa," pojasnjuje Pfeiffer.
Vpliv na gene in hormone
Znanstveniki so z uporabo več vzorcev krvi ugotovili zadnji dan prehrane z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov ter en in šest tednov po prehodu na prehrano z visoko vsebnostjo maščob, kar vpliva na različne prehrane na notranjo uro.
Rezultat: V nekaterih belih krvnih celicah se je aktivnost štirih genov za časovni nadzor spremenila le sedem dni po spremembi prehrane. Ti geni med drugim vplivajo tudi na presnovo maščob in energije. Zlasti pri enojajčnih dvojčkih so bili vzorci aktivnosti genov pred in po spremembi prehrane opazno podobni. "Zato domnevamo, da je način, kako se časovni genski sistem odziva na različne sestavine hrane, deden," pravi Olga Pivovarova, prva avtorica študije. Poleg tega je sprememba prehrane spremenila tudi vzorec aktivnosti genov, ki igrajo vlogo pri vnetnih reakcijah.
Sprememba prehrane je vplivala tudi na proizvodnjo stresnega hormona kortizola. Ta se proizvaja v različnih količinah v različnih obdobjih dneva - z največjo dopoldansko. Prehrana z visoko vsebnostjo maščob je vzorec sproščanja kortizola premaknila nazaj. Hormon ima številne funkcije. Med drugim zavira učinek imunskega sistema in uravnava ravnovesje sladkorja.
Prehrano prilagodite notranji uri
"Način prehranjevanja nima zanemarljivega vpliva na našo notranjo uro," pravi Pfeiffer. Med tako imenovanimi cirkadianimi biološkimi ritmi in presnovnimi mehanizmi, ki prilagajajo energetsko presnovo in imunske reakcije na preskrbo s hrano, obstaja tesna povezava.
V okviru nadaljnje študije ekipa trenutno preučuje, ali je smiselno v določenih urah dneva zaužiti več maščob, drugič pa več ogljikovih hidratov - in ali se to razlikuje od osebe do osebe. Pfeiffer upa, da bo v prihodnje mogoče dati natančnejša prehranska priporočila, ki bodo prilagojena notranji uri in individualnim potrebam osebe.
Viri:
Pivovarova Olga et al.: Spremembe vsebnosti maščob in ogljikovih hidratov v prehrani spreminjajo osrednjo in periferno uro pri ljudeh. Revija za klinično endokrinologijo in presnovo.DOI: http://dx.doi.org/10.1210/jc.2014-3868
Sporočilo za javnost Nemškega inštituta za prehrano ljudi Potsdam - Rhebrück z dne 13. aprila 2015
Tags.: zobozdravstveno oskrbo neizpolnjena želja po rojstvu otrok Bolezni
