Beljakovine proti maščobnim jetrom

Christiane Fux je v Hamburgu študirala novinarstvo in psihologijo. Izkušeni medicinski urednik od leta 2001 piše revijske članke, novice in dejstva o vseh možnih zdravstvenih temah. Christiane Fux je poleg svojega dela za aktivna tudi v prozi. Njen prvi kriminalni roman je bil objavljen leta 2012, poleg tega pa piše, oblikuje in objavlja svoje kriminalne igre.

Več objav avtorja Christiane Fux Vse vsebine preverjajo medicinski novinarji.

Večina diabetikov tipa 2 razvije maščobna jetra. Zahvaljujoč preprosti prehranski strategiji pa lahko organ okreva: prehrana, bogata z beljakovinami, omogoča, da jetra v nekaj tednih znatno shujšajo - tudi če bolnik ne shujša. S tem se izboljša tudi presnova sladkorja.

Vedno več ljudi razvije maščobna jetra. Debelost in sladkorna bolezen sta že dolgo nadomestila alkohol kot glavni vzrok maščobne bolezni jeter. Toda tako kot alkohol, tako imenovana brezalkoholna maščobna jetra se lahko spremenijo v smrtno nevarno cirozo jeter. Poleg tega poslabša presnovo sladkorja pri diabetikih. "Če se ne zdravijo, so maščobna jetra srčni spodbujevalnik za sladkorno bolezen tipa 2," pojasnjuje Andreas Pfeiffer z Nemškega inštituta za prehranske raziskave (DIfE).

Skupaj s sodelavci je nutricionistka raziskala, ali je stanje jeter mogoče izboljšati s prehrano - natančneje s pomočjo prehrane, bogate z beljakovinami. V ta namen so raziskovalci med starostjo zaposlili 37 moških in žensk s sladkorno boleznijo tipa 2. 49 in 78 let. Večina jih je imela tudi maščobno bolezen jeter.

Dieta, bogata z beljakovinami

Šest tednov so vsi udeleženci prejemali dieto z vsebnostjo kalorij 30 odstotkov iz beljakovin. Pri polovici udeležencev so beljakovine zagotovili živalski proizvodi, kot so pusto meso ali mlečni izdelki. Druga skupina je prejela obroke s hrano, ki je bila posebej obogatena z rastlinskimi beljakovinami, kot so testenine ali kruh, ki je vseboval grahove beljakovine.

Pusta jetra

Da bi izključili morebitno zmanjšanje jetrne maščobe zaradi hujšanja, smo vsebnost kalorij v obrokih določili za vsakega udeleženca posebej.

Čeprav udeleženci zaradi tega niso shujšali, se je vsebnost maščob v jetrih zmanjšala za 36 do 48 odstotkov. To je ugodno vplivalo na presnovo jeter in maščob. Tudi občutljivost udeležencev na insulin se je spet izboljšala. Pomanjkanje občutljivosti telesnih celic na insulin, ki sprošča sladkor, je osrednji mehanizem bolezni pri sladkorni bolezni tipa 2. Če se odziv celic na insulin znova izboljša, bolje vzamejo glukozo iz krvi in ​​raven sladkorja v krvi se vrne v normalno stanje.

Rastlinske in živalske beljakovine so enako učinkovite

Pozitiven učinek je bil očiten pri vseh udeležencih - ne glede na to, ali je njihova prehrana, bogata z beljakovinami, temeljila na rastlinskih ali živalskih beljakovinah. Ker so prejšnje študije pokazale, da lahko prehrana, bogata z beljakovinami, obremenjuje ledvice, so raziskovalci pozornost namenili tudi tem organom: "Nismo opazili nobenih negativnih učinkov na delovanje ledvic," pravi prva avtorica Mariya Markova študij.

Maščobna jetra - tiha nevarnost

V maščobnih jetrih jetrne celice shranijo več maščob in organ se poveča v velikosti. Takšna debelost sprva ni nevarna. Dolgoročno pa se struktura jeter spremeni: nastane več vezivnega tkiva in organ postane brazgotin in ne more več delovati pravilno. Razvija se tako imenovana ciroza jeter, ki je potencialno smrtno nevarna in ne more nazadovati.

Študije so pokazale, da ima 30 odstotkov prebivalstva že maščobna jetra. To je približno 70 odstotkov diabetikov, prizadene pa 90 odstotkov debelih ljudi.

Vir: Mariya Markova et al.: Izokalorična dieta z visoko vsebnostjo živalskih ali rastlinskih beljakovin zmanjšuje jetrno maščobo in vnetje pri posameznikih s sladkorno boleznijo tipa 2, gastroenterologija, objavljeno na spletu: 17. oktober 2016

Tags.:  zobozdravstveno oskrbo alkoholne droge zobe