Beljakovine upočasnijo izgubo mišic

Dr. Andrea Bannert je zjem od leta 2013. Doktor biologije in urednik medicine je sprva opravil raziskave v mikrobiologiji in je strokovnjak skupine za drobne stvari: bakterije, viruse, molekule in gene. Dela tudi kot svobodnjak za Bayerischer Rundfunk in različne znanstvene revije ter piše fantazijske romane in otroške zgodbe.

Več o strokovnjakihja Vse vsebine preverjajo medicinski novinarji.

Nemško društvo za prehrano priporoča, da odrasli zaužijejo 0,8 grama beljakovin na kilogram telesne teže na dan. A to za starejše ni dovolj, pravijo strokovnjaki.

Ker se mišice s starostjo zmanjšujejo. Poleg tega je beljakovine težje uporabiti kot v mladosti. Različne študije so pokazale, da ko so ljudje, starejši od 65 let, zaužili velike količine beljakovin med 1,0 in 1,2 grama na kilogram telesne teže, je to upočasnilo razgradnjo mišic v primerjavi s starejšimi, ki niso jedli dovolj beljakovin. "Povečana potreba po beljakovinah je verjetno povezana tudi s kroničnimi in akutnimi boleznimi," pravijo gerijatri Rebecca Diekmann in Jürgen Bauer iz univerzitetne bolnišnice Oldenburg.

Soja po vadbi

Če želite doseči največji možni učinek, morate beljakovinski obrok kombinirati s telesno vadbo. Po mnenju Diekmanna in Bauerja poraba beljakovin po vadbi še posebej dobro spodbuja razvoj mišične mase in mišične moči.

Kljub temu "veliko veliko pomaga" ne velja. Učinek nasičenosti se pojavi pri 1,5 g beljakovin na kilogram telesne teže. Več beljakovin torej nima več pozitivnega učinka na mišično maso. Če zaužijete preveč beljakovin, se boste tudi počutili siti, čeprav vaša skupna potreba po energiji morda še ni izpolnjena. Previdnost je potrebna tudi pri ljudeh z ledvično boleznijo. Vsak dan morate zaužiti največ 0,6 do 0,8 gramov beljakovin na kilogram telesne teže.

Kdaj in kaj?

Ne samo, da je količina beljakovin odločilna, ampak tudi to, katere beljakovine zaužijemo in kako so obroki razporejeni čez dan, vesta oba geriatrina. Ker telo ne more shraniti aminokislin. Zato je bolje, da jih razporedite na več obrokov, namesto da dnevno zaužijete dnevno potrebo.

Zdi se, da aminokislina levcin med drugim še posebej ugodno vpliva na izgradnjo mišic. Ta je na primer v sirotkinih beljakovinah, manj pa v kazeinu. In Dorothee Volkert z Inštituta za biomedicino staranja v Nürnbergu priporoča mediteransko prehrano. Tri četrtine hrane mora biti rastlinskega izvora. Dobavitelji rastlinskih beljakovin so na primer soja, stročnice, oves, pira, proso in krompir.

Viri:
Volkert D.: Za katero hrano? Potrebe po hranilih in energiji različnih starostnih skupin ter možnosti prehranskega posega. Aktual Ernahrungsmed 2015; 40 (S 01): S32-S35, DOI: 10.1055 / s-0034-1387506, Georg Thieme Verlag.

Diekmann R. in Bauer J. M.: Zahteve za starejše pri beljakovinah. Dtsch med Wochenschr 2014; 139: 239-242, DOI: 10.1055 / s-0033-1359989, Georg Thieme Verlag.

Tags.:  alkohol neizpolnjena želja po rojstvu otrok paliativna medicina