Pitna voda in higiena hrane
Vse vsebine preverjajo medicinski novinarji.
Obstajajo praznični spominki, ki si jih nihče ne želi. Nekateri gredo na dopust zdravi in se vrnejo bolni. V mnogih državah z nizkimi higienskimi standardi je pitna voda onesnažena. V nekaterih državah so človeški iztrebki še vedno oplojeni. Včasih je na mizi tudi pokvarjena ali kontaminirana hrana
Glavne bolezni, ki se lahko okužijo s hrano in pitno vodo, so:
- Bruceloza
- kolera
- Klonorhijaza
- driska
- Giardiasis
- Hepatitis A in hepatitis E
- poliomielitis
- antraksa
- Okužba z okroglimi črvi
- tuberkuloza
- tifus
Cepljenja so na voljo samo proti hepatitisu A, otroški paralizi in tifusu.
Naslednji moto je še posebej pomemben za uživanje hrane v državah s slabo higieno:
"Olupimo, skuhamo, pečemo na žaru ali pozabimo" (Olupimo, zavremo, na žaru ali pozabimo)
Popotniki morajo pri uživanju pitne vode in hrane upoštevati nekaj osnovnih pravil.
- Ne pijte vode iz akvadukta. Vse pijače jemljite samo iz zaprtih steklenic, tudi pri umivanju zob. Pogosto strežejo odprte steklenice z vodo iz pipe, zlasti v uličnih restavracijah. Ne uporabljajte kock ledu.
- Uživanje sadja je varno le, če je bilo olupljeno. Patogeni, ki jih ni mogoče odstraniti samo s pranjem, se pogosto držijo lupine. Izogibajte se solatam iz istega razloga. Ne kupujte hrane, zavite v plastično folijo, na primer rezanega sadja.
- Uživanje surovega mesa, morskih sadežev ali zelenjave na splošno ni priporočljivo. Samo segrevanje ubije patogene.
- Najbolje se je izogibati mlečnim izdelkom (vključno s pakiranim blagom) in zamrznjenim izdelkom. Hladna veriga se med prevozom in skladiščenjem pogosto prekine.
- Previdnost je priporočljiva tudi pred hladnim bifejem v hotelu; pogosto je hrana več ur na mizi.
.jpg)
