Ali končni izdelki škodujejo črevesju?
Christiane Fux je v Hamburgu študirala novinarstvo in psihologijo. Izkušeni medicinski urednik od leta 2001 piše revijske članke, novice in dejstva o vseh možnih zdravstvenih temah. Christiane Fux je poleg svojega dela za aktivna tudi v prozi. Njen prvi kriminalni roman je bil objavljen leta 2012, poleg tega pa piše, oblikuje in objavlja svoje kriminalne igre.
Več objav avtorja Christiane Fux Vse vsebine preverjajo medicinski novinarji.Vnetne črevesne bolezni, kot sta Crohnova bolezen in ulcerozni kolitis, so v industrializiranih državah vse pogostejše. Strokovnjaki sumijo, da bi lahko pri tem igrale osrednjo vlogo spremembe prehranjevalnih navad.
Mednarodna skupina raziskovalcev je ocenila podrobne podatke o hranilni vrednosti približno 116.000 odraslih iz 21 držav z nizkimi, srednjimi in visokimi dohodki. Znanstveniki so se osredotočili predvsem na uživanje visoko predelanih živil.
Mastno, sladko, slano
Ti že predstavljajo zelo velik delež ponudbe supermarketov. Vključujejo že pripravljene jedi iz pločevink in plastičnih pladnjev, pa tudi zamrznjene izdelke, na primer pico, pakirano pecivo, sladkane žitarice za zajtrk, klobase in umetno sladkane pijače.
Takšni izdelki vsebujejo velike količine sladkorja, maščob, soli in dodatkov. Vendar jim primanjkuje vitaminov in vlaknin.
Preiskovanci, stari od 35 do 70 let, so sodelovali v študiji med letoma 2003 in 2016. V tem času jih je 90 razvilo Crohnovo bolezen, 377 pa ulcerozni kolitis.
Tveganje se poveča s porabo
Za udeležence, ki so pojedli eno do štiri obroke visoko predelane hrane na dan, je bilo tveganje za vnetno črevesno bolezen 67 odstotkov večje kot pri ljudeh, ki so pojedli največ eno takšno porcijo na dan.
Kdor je zaužil pet ali več takšnih izdelkov na dan, je imel 83 odstotkov večjo verjetnost, da bo razvil Crohnovo bolezen ali ulcerozni kolitis. To je veljalo tudi potem, ko so raziskovalci izračunali vplivne dejavnike, kot sta starost in regija bivanja.
Čeprav je bilo mogoče jasno ugotoviti povezavo med uživanjem visoko predelane hrane in Crohnovo boleznijo, podatki za ulcerozni kolitis niso bili prepričljivi.
Poleg tega, ker gre le za opazovalno študijo, rezultati ne dokazujejo, da zelo predelana živila dejansko spodbujajo ulcerozni kolitis ali Crohnovo bolezen. Poleg tega zbrani podatki temeljijo na poročilih udeležencev in niso upoštevali, ali se je njihova prehrana skozi leta spreminjala.
Faktor tveganja pri obdelavi
Kljub temu znanstveniki sumijo, da povečano tveganje za vnetne črevesne bolezni ne predstavljajo sama živila, ampak način njihove predelave. "Študija podpira hipotezo, da bi lahko bila poraba izjemno predelanih živil dejavnik, ki povečuje tveganje za vnetne črevesne bolezni," pišejo raziskovalci.
"Potrebne so nadaljnje študije, da bi med predelanimi živili ugotovili posebne potencialne dejavnike, ki bi lahko bili odgovorni za povezave, opažene v naši študiji," zaključujejo.
Kronična vnetna črevesna bolezen je povezana s pogosto drisko, simptomi pomanjkanja in drugimi pritožbami. Lahko resno vplivajo na kakovost življenja. Možnosti zdravljenja so omejene in zdravljenje trenutno ni mogoče.
Tags.: kožo dojenček malček terapije
