Mikrobi: 100 milijonov na jabolko

Christiane Fux je v Hamburgu študirala novinarstvo in psihologijo. Izkušeni medicinski urednik od leta 2001 piše revijske članke, novice in dejstva o vseh možnih zdravstvenih temah. Christiane Fux je poleg svojega dela za aktivna tudi v prozi. Njen prvi kriminalni roman je bil objavljen leta 2012, poleg tega pa piše, oblikuje in objavlja svoje kriminalne igre.

Več objav avtorja Christiane Fux Vse vsebine preverjajo medicinski novinarji.

Na enem jabolku se naseli 100 milijonov mikrobov. Lahko so blagoslov za črevesje. Vendar ni pomembno, kako jabolka pridelujejo.

"Jabolko na dan odžene zdravnika stran" - "Jabolko na dan zadrži zdravnika na daljavo." Švicarski znanstveniki so zdaj to resnico podrobneje preučili. Pri tem se niso osredotočili na vitamine, vlaknine ipd., Ampak na njegove nevidne podnajemnike: mikrobe, ki se naselijo na njih.

Če običajno menite, da je treba sadje temeljito oprati zaradi kalčkov, je bila ta študija o potencialu prebivalcev jabolk za spodbujanje zdravja. Lahko delujejo kot zdravljenje svežih celic na mikrobiomu v črevesju. "Bakterije, glive in virusi v naši hrani začasno naseljujejo naše črevesje," pojasnjuje Gabriele Berg z univerze v Gradcu.

Črevesne bakterije vplivajo na telo in um

V zadnjih letih je vse več študij pokazalo, da je raznolikost črevesnega mikrobioma ključnega pomena za zdravje. Telesna teža, imunski sistem in razpoloženje so le nekateri dejavniki, na katere vpliva bakterijska skupnost v prebavnem traktu.

Raziskovalci pišejo, da so mikroorganizmi nepogrešljivi za črevesno floro in prebavni sistem. Vendar bi kuhanje ubilo večino bakterij. "Surovo sadje in zelenjava sta še posebej pomemben vir mikroorganizmov v črevesju," pravi direktor študije Berg.

Primerjava ekoloških jabolk s klasičnim sadjem

Vaša ekipa je zdaj primerjala, kako so ekološka jabolka in njihovi običajno pridelani kolegi kolonizirani - in kaj to pomeni za drobne kolonije v črevesju. V ta namen so znanstveniki analizirali genetsko raznolikost jabolčnih mikrobov.

Med drugim so vzeli vzorce iz lupine, jedrc, ohišja in celuloze. Odkrili so večino bakterij v jedru. Raziskovalci pišejo, da tisti, ki jedo samo lupino in celulozo, zaužijejo le približno desetino celotnega jabolčnega mikrobioma. Vsebuje pa tudi najrazličnejše mikroorganizme.

Ekološko gojenje spodbuja raznolikost bakterij

Primerjava ekoloških jabolk s konvencionalno pridelanimi jabolki je bila očitno v prid ekološkemu sadju: tu so se naselile veliko bolj raznolike vrste bakterij. Med drugim so raziskovalci odkrili predstavnike rodu Lactobacillus. Ti veljajo za še posebej zdrave za črevesje in jih zato dodajajo probiotičnim jogurtom.

Klice driske na običajnem sadju

Nasprotno pa so bile v običajnih jabolkah najdene bakterije Shigella, ki lahko povzročijo drisko. Vendar je bil njihov delež v bakterijski kulturi majhen in je znašal le pet odstotkov. Po drugi strani pa se klice driske niso usedle na ekološka jabolka. Raziskovalci domnevajo, da bi multikulturna bakterijska skupnost, ki na njih uspeva, lahko učinkovito izpodrinila patogene.

Čeprav so ugotovitve zanimive, jih je treba še potrditi z nadaljnjimi preiskavami z velikim številom vzorcev. Za to študijo so raziskovalci testirali samo štiri organska in štiri običajna jabolka.

Tags.:  prehrana paraziti Diagnoza